梭子蟹怎么做

作者:小張  時間:2014-04-16 11:57:22  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

生活中離不開的就是食物,食物對人體的各方面都是有著很好的幫助作用,所以對食物選擇,也是可以根據(jù)自身需求進行選擇,這樣對身體各方面補充都是有著很好的幫助作用,那食物的種類比較多,在選擇的時候,對它的制作方法也是要進行了解,那梭子蟹怎么做呢,對這個也是很多人不太清楚的。

梭子蟹怎么做

對梭子蟹怎么做呢,下面就詳細的介紹下,使得對它都是有著很好的了解,在選擇的時候,也是可以放心進行,這樣對人體各方面都是有著很好的幫助作用。

梭子蟹怎么做:

姜蔥炒梭子蟹:

材料:梭子蟹2只,姜1塊,蔥2根,蒜1瓣,鹽,糖,美極鮮醬油

做法:

1.梭子蟹清洗干凈,去除尾部去蟹腮,用毛刷刷干凈,由蟹肚中間剖開,再分切成6塊;蟹鉗用刀背略砸破;姜切絲,蔥切段,蒜切片

2.取適量生粉放入盤中,將切塊的蟹兩面均勻沾上生粉(使蟹肉細嫩及鎖住蟹肉),鉗及殼不用沾粉;鍋中多放些油燒熱后,先放入姜絲蒜片略煸香,再將所有梭子蟹塊一同放入鍋中

3.大火爆炒至顏色變紅,調入多一些的黃酒,適量白糖,美極鮮醬油(可根據(jù)個人口味再決定是否需要再加一點點的鹽,因醬油本身已經(jīng)含鹽)翻炒,可添加少許水使食材濕潤,出鍋前撒上蔥段再翻炒兩下即可。

通過以上介紹,對梭子蟹怎么做呢,也是有著一些認識,姜蔥炒梭子蟹是不錯之選,在對人體各方面都是有著很好幫助,而且它的制作方法也是比較簡單,使得很多人都是可以學會的,同時在制作后的口感上,也是很獨特的。

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