梭子蟹的做法具體都什么呢,下面就詳細(xì)的介紹下,使得對(duì)它的制作方法,都是有著很好的了解,在制作的時(shí)候,也是能夠放心的進(jìn)行選擇,對(duì)人體健康都是沒有損害。
梭子蟹的做法:
蕃茄梭子蟹豆腐煲
材料:梭子蟹2只,豆腐1盒,蕃茄2個(gè),生姜片,蔥,鹽,雞精,蕃茄醬。
做法:
1.將蕃茄洗凈放入燒沸的開水中滾燙一下,撈出放冷水下過涼,即可輕易去皮;梭子蟹用牙刷清洗干凈,切成塊;蕃茄切滾刀塊;豆腐切塊
2.取少許生粉放入盤中,將切好的蟹塊逐個(gè)沾上生粉;鍋中放略多的油燒熱,放入沾勻生粉的蟹塊翻炒幾下,盛出備用
3.鍋中留底油,放入切好塊的蕃茄煸炒至軟爛出沙,加入適量蕃茄醬一同翻炒幾下,倒入開水移至砂鍋中,大火燒開后放入生姜片,蔥,蟹塊及豆腐一塊煲10分鐘左右,調(diào)入鹽,雞精,蔥花即可。
梭子蟹炒年糕
材料:梭子蟹一只,年糕
做法:
1.年糕買回來先撕開(我買的條狀的),泡在水里(這樣不會(huì)粘在一起)
2.梭子蟹洗干凈,去腮和胃還有腸.切成塊
3.把年糕從水里撈出瀝水
4.燒熱油鍋,放年糕煸炒至軟身,盛出備用
5.用剛才炒年糕的余油炒梭子蟹,放料酒,蔥姜一起煸炒至蟹變色
6.把剛才的年糕倒進(jìn)去一起翻炒,然后加少許水稍煮,至湯汁收干就可以加鹽(喜歡有點(diǎn)顏色的可以加點(diǎn)生抽)和雞精出鍋了。通過以上介紹,對(duì)梭子蟹的做法也是有著很好的了解,這樣的食物當(dāng)中含有的蛋白質(zhì)豐富,在對(duì)人體各方面調(diào)理上,都是有著很好幫助作用,所以在對(duì)它選擇的時(shí)候,也是可以放心進(jìn)行,它對(duì)人體健康沒有任何損害,是一個(gè)放心之選。