文蛤和花蛤

作者:香米  時(shí)間:2014-07-01 00:05:05  來(lái)源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

文翰和花蛤其實(shí)就是一種貝類食物,但是這兩者的外形極為的相似,都含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)肉質(zhì)鮮美,所以也是人們飯桌上缺少不了的美味食物,可是很多人就會(huì)疑問(wèn),文蛤和花蛤

文蛤和花蛤

是不是同一類食物呢!那么現(xiàn)在我們就去看看這兩者是存在什么樣的相同之處,以及它們所存在的差異。

實(shí)際上,文蛤和花蛤雖然同屬于一種貝類海鮮食物,不管是從外形還是它的肉質(zhì)來(lái)講,都是比較接近的,可是這兩者還是存在一些區(qū)別特點(diǎn),所以在選擇的時(shí)候,還是要注意下面的一些區(qū)分。

文蛤主要產(chǎn)于沿海一帶,其經(jīng)濟(jì)價(jià)值高、營(yíng)養(yǎng)豐富、肉質(zhì)鮮美,為如東縣出口創(chuàng)匯的主要海產(chǎn)品之一。號(hào)稱“天下第一鮮”花蛤貝殼小而薄,呈長(zhǎng)卵圓形。殼頂稍突出,于背緣靠前方微向前彎曲。放射肋細(xì)密,位于前、后部的較粗大,與同心生長(zhǎng)輪脈交織成布紋狀。

1. 文蛤:

文蛤比較大一般直徑在幾厘米,最大的有十幾厘米。海水養(yǎng)殖,殼面光滑細(xì)膩,有淡灰褐色不等大斑紋,可做各色菜肴,如鐵板燒 、煎、炒、做湯 等,味極鮮,尤以南通海邊出產(chǎn)者為鮮。

二: 花蛤:

花蛤,也叫雜色蛤。 花蛤個(gè)頭較小 ,海水養(yǎng)殖,殼面斑紋類似文蛤,但一般顏色更深暗,紋路之間夾雜暗紅。鮮度略次于文蛤。略有凹凸感??梢岳背?,也可以做湯,味道沒(méi)有文蛤鮮。

通過(guò)上面的介紹之后相信大家對(duì)文蛤和花蛤已經(jīng)有了一定的了解了吧!雖然這兩者其實(shí)是存在很多共同之處的,而且對(duì)人們的身體健康也有很大的保健作用,但是當(dāng)你在選擇這些食物的時(shí)候,也需要學(xué)會(huì)正確區(qū)分。

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