苤藍(lán)很多人都不太熟悉，它是蔬菜一種，但是這樣的蔬菜在制作上，需要選擇正確的方法，否則容易破壞它的營養(yǎng)元素，它含有的豐富的蛋白質(zhì)、維生素、鈣、粗纖維，對這類蔬菜選擇，完全可以放心進(jìn)行，它利于身體各方面發(fā)展，那苤藍(lán)的做法大全中，都有怎么樣的制作方法呢?
很多人對苤藍(lán)的做法大全中，它的一些制作方式并不是很清楚，所以在選擇苤藍(lán)的時候，需要對它的制作方法進(jìn)行認(rèn)識，使得知道如何制作苤藍(lán)最佳，對它的營養(yǎng)價值也是有著很好保留。
苤藍(lán)的做法大全：
熗拌苤藍(lán)絲
材料：苤藍(lán)1個、蔥絲少許(不放也可以)、紅辣椒2根、花椒10粒、鹽1/2茶匙(3克)、米醋1茶匙(5ml)、食用油3湯匙(15ml)最終用量5ml，剩余可保存下次使用
做法：
1)將苤藍(lán)底部的硬底兒切去，平放后用刀削去外皮，然后切成薄片，再改刀切成細(xì)絲。放入用清水浸泡10分鐘后撈出瀝干，放入大碗中加入鹽，攪勻后腌制5分鐘，待苤藍(lán)絲變軟后，用手攥出苤藍(lán)絲的水分倒出。
2)將苤藍(lán)絲盛入盤中。紅辣椒切成薄片，大蔥切絲后放在苤藍(lán)絲上面，淋上米醋。
3)食用油倒入湯勺中，放入花椒，開小火將油燒熱，待花椒變成深荔枝皮色，油有點(diǎn)點(diǎn)冒煙時，把火關(guān)掉。將花椒油淋在苤藍(lán)絲上即可。吃前，記得攪拌均勻。
以上就是對苤藍(lán)的做法大全中，苤藍(lán)做法詳細(xì)介紹，在制作苤藍(lán)的時候，需要適量的進(jìn)行，這樣吃的時候才會節(jié)制，這樣的食物雖然對人體有著很大幫助，但是過多的吃，會使得身體有負(fù)擔(dān)，同時制作苤藍(lán)前，需要注意購買的時候，要選擇新鮮的。
