轉基因大豆油當然就是從轉基因大豆當中提煉出來的,而轉基因大豆就是一種可以抵抗殺草劑的一種大豆,也就是說利用這種大豆--草甘膦,可以將一些普通的大豆的植株與一些雜草全部給殺掉。那利用轉基因大豆提煉出的轉基因大豆油有什么好處。
轉基因大豆的研制是為了配合草甘膦除草劑的使用。除草劑有選擇性的和非選擇性的,草甘膦是一種非選擇性的除草劑,可以殺滅多種植物,包括作物,這樣,雖然這種除草劑的效果很好,但是卻難以投入使用。草甘膦殺死植物的原理在于破壞植物葉綠體或者質體中的EPSPS合成酶。通過轉基因的方法,讓植物產(chǎn)生更多的EPSPS酶,就能抵抗甘草膦,從而讓作物不被草甘膦除草劑殺死。有了這樣的轉基因大豆,農(nóng)民就不必像過去那樣使用多種除草劑,而可以只需要草甘膦一種除草劑就能殺死各種雜草。當前除了大豆之外,還有很多其他抗甘草膦的轉基因作物,包括油菜、棉花、玉米等。除了抗草甘膦作物之外,還有抗草丁膦除草劑的作物,不過草丁膦與草甘膦殺滅植物的原理并不相同,而培養(yǎng)這兩類作物所轉的基因也不同。而當前轉基因大豆主要用來提煉大豆油。
了解到了轉基因大豆油的好處,不過它也存在著一定的隱患,首先一點就是可以產(chǎn)生過敏的反應,而且該品種可能對人體的營養(yǎng)遭受到一定的破壞,并且減少了人體的抵抗力,這樣就容易導致人體有抗藥性的產(chǎn)生。