朝九晚五的工作，是不是讓你喘不過(guò)氣？常年的加班，你是不是已經(jīng)無(wú)力吐槽？當(dāng)你拖著空扁的肚子繼續(xù)工作時(shí)，你是不是向往路邊的美食攤？打住，去路邊吃不衛(wèi)生，你還不如自己學(xué)著做。下面，就讓小編帶大家先來(lái)學(xué)習(xí)一下韭菜肉水煎包的做法吧。
1.面粉倒入盆中，酵母用35度的溫水化開(kāi)后靜置五分鐘，牛奶稍加熱備用。
2.1將面揉成光滑的面團(tuán)。
3.2酵母水倒入面粉中攪拌，再加入適量牛奶一起攪拌成面絮。
4.121發(fā)酵至兩倍大時(shí)即可。
5.212面團(tuán)上撒點(diǎn)干面粉，蓋保鮮膜發(fā)酵。
6.1肉丁中加入生抽、老抽、花生油、香油、花椒粉、胡椒粉、鹽、雞精和適量水?dāng)嚢杈鶆?，注意水要分次加入，攪拌均勻后再加入下一次水，加三次即可?/p>
7.2將豬肉切成肉丁。
8.12姜切成姜末，加入到肉餡中。
9.21加入切好的木耳丁。
10.韭菜切成丁，加入到肉餡中。
11.再次攪拌餡料，順一個(gè)方向攪勻，韭菜餡就準(zhǔn)備好了。
12.發(fā)好的面放案板上繼續(xù)揉。
13.分割成相等的面劑子。
14.搟成面皮。
15.面皮中包入肉餡。
16.包好后再醒發(fā)20分鐘。
17.電煎鍋加熱后倒入花生油，再放入醒發(fā)好的包子。
18.先煎5分鐘，然后再倒入面水，大約蓋過(guò)包子的三分之一。
19.蓋上鍋蓋。
20.再煎十五分鐘左右就好了，不要接著掀鍋蓋，再等五分鐘。
21.拿掉鍋蓋，將煎好的包子用鏟子分開(kāi)，裝盤(pán)即可。
22.水煎包就做好了。
23.再來(lái)個(gè)特寫(xiě)，香啊。
家人的健康是主婦們最大的心愿，那么，通過(guò)小編今天介紹的這道健康美味的韭菜肉水煎包，年是不是也想學(xué)學(xué)呢？趕快為家人去去動(dòng)手做一做。
