每次看到電視上的美食節(jié)目，你是不是都垂涎三尺？但是想要跟著做，卻發(fā)現(xiàn)節(jié)目早已結(jié)束。別氣餒，今天小編就先來(lái)教您有關(guān)香煎鱈魚配土豆泥的具體方法步驟。
1.速凍鱈魚，提前拿出來(lái)常溫解凍
2.1土豆的多少根據(jù)土豆大小及吃飯人的食量來(lái)定。土豆洗凈連皮一起煮，大概二十多分鐘，用筷子插一下，如果能輕松穿透就是煮好了
3.2撒上鹽和現(xiàn)磨黑胡椒腌制一會(huì)兒
4.1加入適量牛奶，將土豆泥調(diào)成想要的稠度，但一般不會(huì)調(diào)成肯德基那種超軟的。根據(jù)口味調(diào)入適量鹽和黑胡椒
5.2去皮后，趁熱加入黃油，碾壓成泥
6.煮土豆的同時(shí)，將迷你小包菜去掉外邊的葉子和根部，洗凈后對(duì)半切開
7.另準(zhǔn)備一小鍋淡鹽水，煮開后，把迷你小包菜煮半分鐘，撈出控水
8.腌好的鱈魚用廚房紙擦干水分
9.大火熱鍋至冒煙后，倒入油，馬上下魚，保持大火煎半分鐘，再轉(zhuǎn)成最小的火煎3分鐘，再換最大火煎半分鐘。然后就可以翻面了，同樣的辦法煎至全熟。這樣煎出來(lái)的魚既能全熟，又不會(huì)散。
也許你在大酒店吃過香煎鱈魚配土豆泥，也許你在大排檔也吃過。但是我相信，深知做法的你，自己做出來(lái)的味道肯定比這些地方做出來(lái)的強(qiáng)很多。
