羊肉餡鍋貼是一道很多人都會(huì)做的菜，不需要復(fù)雜的食材，簡(jiǎn)單的柴米油鹽醬醋茶就可以準(zhǔn)備出一道精致的美味佳肴。如果再給這道菜加上一碗湯，效果肯定會(huì)更好的?？梢圆挥梅盘帑}，淡淡的菜香味就好。
1、準(zhǔn)備好發(fā)面團(tuán)一個(gè)，揉好了備用。
2、搓成長(zhǎng)條，
3、羊肉餡準(zhǔn)備好，幾種調(diào)料都加上拌勻了備用。
4、把面條揪成小面劑子，大約30克一個(gè)。
5、把每個(gè)劑子都按扁了備用。用搟面杖也行，搟的邊上薄中間厚，
6、取一個(gè)面皮放上肉餡，從一頭開(kāi)始捏褶，
7、捏上褶子就OK了，我包的這個(gè)也不行，
8、都包完放一旁二次醒發(fā)，30分鐘吧。
9、準(zhǔn)備好一碗清水，捏上一點(diǎn)點(diǎn)面粉，用筷子給攪拌均勻了備用，
10、準(zhǔn)備熱鍋，倒少量食用油，油熱擺放上小包子。像圖這樣。
11、倒上大約小半碗面糊水，就是剛剛和的面糊水，面糊水的量能漫過(guò)包子一半。
12、蓋上蓋，大火開(kāi)兩三分鐘后改小火，慢慢煎嘍，
13、大約煎了十六，七分鐘后，把鍋蓋拿去，小火收收鍋中水分，看到有黃黃的鍋巴關(guān)火。拿一盤(pán)子，最好是平盤(pán)，扣在小包子上一手拿起鍋倒扣盤(pán)子上，包子低朝上包子褶朝下放盤(pán)子嘍。就這樣算是完成了煎包過(guò)程。
14、小包子出鍋嘍。看顏色還行吧。香香，脆脆的非常好吃。
15、成品圖嘍。
有條件的話，在家里自己做飯還是值得提倡的，此時(shí)不妨了解一下有關(guān)羊肉餡鍋貼的做法。
