熊貓豆包是一道做法非常有生活味道的家常菜，做這道菜不用刻意的去準(zhǔn)備調(diào)料品，就家中基本的鹽、味精、醬油醋就可以打磨出精致的一道菜肴，這道菜的湯汁看起來更是色香味俱全，讓人忍不住流口水。
1、清水加酵母在碗內(nèi)，攪拌至酵母融化。
2、糖和面粉放入盆子里，攪拌均勻。將酵母水慢慢的加入，用筷子攪拌成雪花狀。
3、把面粉揉成光滑的面團(tuán)。室溫28攝氏度發(fā)酵1小時(shí)左右。
4、直至面團(tuán)發(fā)酵至原來體積的兩倍，用手指蘸面粉，戳入面團(tuán)，小洞不回縮，就說明發(fā)酵好了。
5、將發(fā)酵好的面團(tuán)排氣，平均分成8份。碗內(nèi)放可可粉，放入一份面團(tuán)，揉成可可面團(tuán)。
6、用搟面杖將可可面團(tuán)搟成薄面片，用小號(hào)裱花嘴大圓孔那邊壓出14個(gè)圓形，做熊貓的眼睛。
7、將多余的可可面片取走。用裱花嘴小圓孔那邊壓出熊貓眼睛的瞳孔。留7個(gè)小圓片做熊貓的嘴巴。
8、多余的可可面團(tuán)揉成長(zhǎng)條，平均分成14份。
9、取1份白面團(tuán)揉勻，用手捏成圓形。
10、擠入適量的紅豆沙。
11、捏緊收口，收口朝下，團(tuán)圓。
12、取兩份可可面團(tuán)，團(tuán)圓，做熊貓的耳朵。將熊貓的耳朵、眼睛和嘴巴分別蘸少許水，粘在白面團(tuán)上。一個(gè)熊貓豆包生坯就做好啦！
13、依次做好7個(gè)小熊貓，蒸屜底部鋪上油紙，放入熊貓豆包生坯，靜置15分鐘，進(jìn)行二次發(fā)酵。
14、冷水上鍋，加蓋蒸20分鐘。
15、時(shí)間到，關(guān)火，等5～10分鐘后再揭開鍋蓋。
16、取出蒸好的熊貓豆包，裝盤?？蓯鄣男⌒茇垼?/p>
熊貓豆包是容易制作的一道菜，長(zhǎng)期工作加班，沒有時(shí)間做飯的人，可以試試做一下這道菜，只需簡(jiǎn)單蒸煮，出鍋前加入符合自己口味的調(diào)料即可完成。
