吃螃蟹的確是一件非常爽的事情，雖然有的螃蟹肉不是很多，但食客們享受的就是那種過(guò)程。尤其是在海鮮店吃螃蟹，那種新鮮的味道是很多食物無(wú)法相比的。螃蟹的種類(lèi)非常多，面包蟹就是最常吃的一種，它的肉不但非常鮮嫩，量也是非常大的。那么問(wèn)題來(lái)了，面包蟹需要蒸多久呢?
材料：面包蟹、醬油、白糖、味精、黃酒、麻油、姜
做法：
1、將面包蟹處理干凈，去掉里面的內(nèi)臟，用清水沖洗干凈;
2、把面包蟹肚皮朝上放在盤(pán)中，放一些姜絲在上面;
3、將面包蟹上籠，用火蒸15~20分鐘，蒸到蟹殼呈鮮紅色時(shí)就取出;
4、把姜末放在小酒碗內(nèi)，加熬熟的醬油、白糖、味精、黃酒、麻油攪拌均勻，把蒸好的面包蟹蘸醬料吃就行了。
因此蒸面包蟹的時(shí)候，蒸個(gè)15~20分鐘就行了，不要蒸太久影響肉質(zhì)和口感，你get到了嗎?
熟凍面包蟹蒸多長(zhǎng)時(shí)間?
吃熟凍的面包蟹前，需要把面包蟹解凍。這需要一點(diǎn)時(shí)間，先在鍋中燒開(kāi)水，水滾之后把面包蟹放在上面蒸15分鐘左右，這樣的面包蟹就可以吃了，十分簡(jiǎn)單。
在買(mǎi)回這種熟凍的面包蟹之后，記得要掌握好火候，因?yàn)檫@類(lèi)熟凍食品如果過(guò)度烹煮的話，水分流失會(huì)比較厲害，這樣里面的蟹肉就會(huì)老化，變得不好吃。
面包蟹的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
面包蟹是海中的蟹類(lèi)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比平時(shí)吃的河蟹要高。其中的蛋白質(zhì)和微量元素都比較豐富，蛋白質(zhì)是身體的重要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可以讓身體更加健康和強(qiáng)壯，尤其是身體本身比較虛弱的人，很適合多吃一些高蛋白的食物。而微量元素對(duì)我們的身體也是十分重要，身體組織的正常運(yùn)行離不開(kāi)微量元素，而面包蟹這類(lèi)的海蟹都可以補(bǔ)充微量元素。
除了這些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以外，其實(shí)面包蟹自古以來(lái)就是一種功效顯著的食物，它性寒，可以清熱解毒，對(duì)結(jié)核病還有一定的治療功效，很適合結(jié)核病患者食用。而且面包蟹還有殺蟲(chóng)的功效，可以治療腳癬等癥，蟹殼可以理氣止痛。
面包蟹的食用禁忌
不吃死蟹
死蟹體內(nèi)的寄生細(xì)菌會(huì)繁殖并擴(kuò)散到蟹肉中，使得蛋白質(zhì)分解產(chǎn)生組織胺。蟹死的時(shí)間越長(zhǎng)，體內(nèi)積累的組織胺越多，毒性越大。即使把死蟹煮熟煮透，毒素仍然不易被破壞，食用后會(huì)引起惡心嘔吐，面頰潮紅，心跳加速等。
不吃隔夜蟹
面包蟹為含組胺酸較多的食物，隔夜的剩蟹種組氨酸在某些維生素的作用下，會(huì)分解為組胺，回鍋加熱隨可殺滅病源微生物，卻不能破壞毒素，從而導(dǎo)致組氨酸中毒。因此，蟹最好現(xiàn)蒸現(xiàn)吃，一般不要超過(guò)4小時(shí)。
不吃生蟹，醉蟹
面包蟹體內(nèi)含有各種病源微生物。尤其是其體內(nèi)的肺吸蟲(chóng)幼蟲(chóng)卵感染度很高，抵抗力很強(qiáng)，單用黃酒，白酒浸泡并不能殺死。吃生蟹，醉蟹，極易誘發(fā)肺吸蟲(chóng)病，引起咳嗽咯血，如果病毒進(jìn)入腦部，還會(huì)引起癱瘓。
不吃四“部件”
面包蟹的體表，腮部和胃腸道，占滿了細(xì)菌，病毒等致病微生物。因此，吃時(shí)必須除盡蟹腮，蟹腸，蟹心(俗稱(chēng)六角板)，蟹胃(即三角形的骨質(zhì)小包，內(nèi)有泥沙)。
不與茶水，柿子，花生，冷飲等同食
原因是茶水會(huì)沖淡胃液，茶與柿子中的鞣酸較多，會(huì)使蟹肉中的蛋白質(zhì)凝固，不利于消化，凝固的物質(zhì)可長(zhǎng)時(shí)間留在腸道內(nèi)，發(fā)酵腐敗后，可引起腹痛，嘔吐，腹瀉，但只要不多吃腸胃健康的還是沒(méi)什么問(wèn)題的?；ㄉ手竞扛哌_(dá)40%，油膩之物與冷利的蟹同吃，容易導(dǎo)致腹瀉。冷水，冰激凌等屬寒涼之物，使腸胃功能降低，與蟹同吃，極易導(dǎo)致腹瀉。同樣西紅柿也不可與螃蟹同吃，兩者都同屬寒性食物，同吃容易導(dǎo)致腹瀉。
