三文魚是一種經(jīng)濟魚類，尤其三文魚中含有很多的不飽和脂肪酸以及氨基酸和蛋白質(zhì)，所以在很多國家都比較受歡迎，人體對其食用后，可以達到降低血脂以及膽固醇的效果，所以非常適合心血管疾病患者，青少年對其食用可以提高腦功能，預(yù)防視力減退，那么三文魚皮怎么做好吃呢?
第一，三文魚皮怎么做好吃呢?香煎三文魚皮。三文魚皮洗凈，不要刮鱗，直接切大塊。只要平底鍋里能裝下就行，不要切太小。加鹽、黑胡椒粉、綜合香料，少量橄欖油，抓勻，腌15分鐘左右。平底鍋熱鍋，加一點橄欖油，能抹勻鍋底就行。將三文魚皮有鱗的一面向上放中鍋中，中火煎一會兒。看到邊緣有點卷曲，開始變硬，輕輕晃一晃鍋，以魚皮能在鍋中滑動為準，確認已經(jīng)定型以后，用鏟子小心翻個面，讓魚鱗向下。煎的過程中盡量不翻面，保持中火或小火，煎至魚鱗面變黃色，魚皮形狀比較穩(wěn)定，出鍋放涼，按自已喜好切小片裝盤即可。
第二，炸三文魚皮。三文魚皮洗凈去鱗，切成適口的小塊將三文魚皮用料酒，雞精，鹽，黑胡椒粉，料酒腌制大約20分鐘將準備好的三文魚皮裹上干淀粉，然后再裹上蛋液熱鍋加入油，油熱后，放入鍋中炸，呈金黃色即可出鍋根據(jù)口味配上番茄醬，胡椒粉等蘸醬。
第三，烤三文魚皮。三文魚皮洗凈，用廚房紙擦干適量調(diào)味品腌制一晚(自己喜歡的調(diào)味料即可)烤箱200度，20分鐘左右，烤到微焦即可。
三文魚皮怎么做好吃呢?清蒸三文魚皮。三文魚皮洗凈切成條狀用鹽,黑椒碎,酒和幾滴香油腌一會擺上碟,上面放上姜絲,蔥絲,蒸鍋燒開水放入魚皮,大火蒸五到八分鐘左右,看所放的魚皮厚度而定.非常簡單而美味的做法,不需要太多的調(diào)料。
