黑胡椒牛仔骨怎么做好吃

作者:xiaoli  時間:2017-09-15 07:58:36  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

牛仔骨的肉質(zhì)偏瘦,細嫩鮮美,而且含有大量的蛋白質(zhì),脂肪含量相對較低,比較適合減肥的朋友食用。具有多種多樣的做法,其中黑胡椒牛仔骨中不僅有牛肉的鮮味,而且黑胡椒的加入,為整道菜增添了濃郁的香味以及略微的辛辣,接下來就給大家介紹如何制作好吃的黑胡椒牛仔骨。

黑胡椒牛仔骨怎么做好吃

首先,購買牛仔骨是需要注意肉質(zhì)的新鮮與細嫩,不要讓其影響整道菜的口感。把剁好的牛仔骨放在清水下沖洗,接著在開水中焯制過血水,還能去除一些附著的臟東西。把洋蔥去皮后切塊,蔥切絲,姜切末,青辣椒洗凈后切塊備用。

然后,準備干凈的鍋,放入油,油熱后,中火煎炸牛仔骨,直至兩面變色后,即可盛出備用。利用剩下的熱余油,倒入各種配菜,包括姜末、蔥絲以及洋蔥和青辣椒,進行充分翻炒。接著把煎好的牛仔骨再次放入炒制。

最后,調(diào)制淀粉汁加入到鍋中,翻炒后,倒入適量的黑胡椒粉以及其他的調(diào)味品,其中可以根據(jù)自身喜好加入其他搭配的食材,比如,土豆去皮切塊,或者胡蘿卜去皮切塊。蓋上鍋蓋,小火燉制直至收汁完成后即可盛出進行享用。

以上就是關(guān)于好吃的黑胡椒牛仔骨的具體做法,鮮美又帶有一絲辛辣味道的湯汁,若是澆在剛蒸出來的米飯上,既好吃又有營養(yǎng),又成為了黑胡椒牛仔骨蓋飯,可以在家嘗試制作。其中,由于牛仔骨含有骨頭,做出來的湯汁濃郁富含營養(yǎng)。

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