八寶粥我們?cè)谄綍r(shí)都會(huì)喝到，特別是會(huì)在超市買一些八寶粥，對(duì)于它的味道我們感覺(jué)會(huì)很好，也很甜，而且八寶粥的營(yíng)養(yǎng)也是很多的，里面有一些豆類，果仁，能夠很好的起到養(yǎng)胃的作用，很多人想自己在家做八寶粥喝，那么八寶粥怎么煮，大家多了解一些做八寶粥的方法。
八寶粥是很多人都很喜歡的，八寶粥的營(yíng)養(yǎng)也是很全面的，因?yàn)槔锩嬗泻芏嗟墓阮悾藢氈嘣趺粗?，大家是不是想了解呢，平時(shí)多喝一些八寶粥對(duì)身體是很好的，下面我們來(lái)看看八寶粥的做法。
材料
紅豆50克，凈化水300毫升，花生仁20克，干蓮子15克，干紅棗50克，無(wú)核紅葡萄干50克，糯米180克，黑米50克，松子仁15克，凈化水2200毫升，冰糖100克
做法
1.將紅豆及花生洗凈，用水泡 2小時(shí)，倒掉水，然后放小鍋里，加300毫升水浸蓋，中火煮30分鐘，關(guān)火。保留煮豆湯。蓮子用水泡2小時(shí)，撈出。把蓮芯去掉。紅棗洗凈，去核。葡萄干洗凈。
2.糯米及黑米淘凈，泡2小時(shí)，瀝出。
3.取一個(gè)大湯鍋，放入紅豆，花生及煮豆湯，蓮子，紅棗，葡萄干，糯米，黑米，松子仁，2000毫升水，用大火煮開。橫放兩根筷子在鍋上，將鍋蓋放在筷子上，把火調(diào)至中偏小，煮1小時(shí)20分鐘，其間，用勺偶爾攪一下，以免粘鍋。加冰糖，稍攪，小火煮30分鐘即好。
補(bǔ)氣固脾八寶粥
熬粥5大秘笈：
1.泡米：要熬出又軟又滑的粥泡米是第一步，至少浸泡30分鐘讓米粒吸收水分。如果加入豆類等食材一定要單獨(dú)泡水一小時(shí)以上，吸入水分后再煮更容易軟爛也易于消化吸收。
2，加冷水：水要加的適量才會(huì)熬出濃稠適宜的粥，一般稀粥大米和水的比例為：1：13稠粥大米和水的比例為：1：10，(用一般米量杯)。
3.火候：一般米入鍋用大火煮沸后，就立馬轉(zhuǎn)中小火不斷攪拌，如果容易溢出就轉(zhuǎn)為最小火慢慢的熬至濃稠，我一般喜歡用大砂鍋熬粥，一來(lái)粥不宜糊底，二是不容易將米湯溢出損失營(yíng)養(yǎng)，而煮出的粥會(huì)更加綿密。
4.攪拌：俗話說(shuō)“煮粥沒(méi)有巧，三十六下攪”，一是旺火時(shí)攪拌防止米粒粘鍋;之后小火慢熬時(shí)攪拌米粥會(huì)讓米粒攪散，米粥變得更加濃稠。
5.八寶粥放入食材的順序：一般最難煮的最先放入，如豆類等;最容易熟的桂圓，紅棗，核桃等在最后才放入。每放入一次食材，就應(yīng)該攪拌均勻。
對(duì)八寶粥怎么煮，現(xiàn)在大家了解了吧，八寶粥對(duì)我們的身體健康是很好的，平時(shí)能夠多喝一些粥也能夠很好的養(yǎng)胃，對(duì)于胃不好的人來(lái)說(shuō)八寶粥是很好的選擇，而且八寶粥的煮法有很多，以上介紹的只是其中的倆種，多了解一些方法，也會(huì)讓我們吃的更開心。
