我們可能不知道,世界上最滋養(yǎng)身子的東西是什么,其實(shí)最滋養(yǎng)的東西是粥,我們養(yǎng)生上面,粥起了非常大的作用,善于煮粥,可以給我們起到養(yǎng)生保健的功效,很多病人病后康復(fù)期時,我們都建議都吃粥,這樣身體康復(fù)得非???,所以我們要懂得如何選材料來做好一道美味的粥。
咸蛋瘦肉粥是最為常見的一道粥,原料我們知道就是咸蛋和瘦肉,那么咸蛋瘦肉粥有什么營養(yǎng)價值嗎?咸蛋瘦肉粥的做法具體應(yīng)該如何做呢,我們在家怎么才能做出這道咸蛋瘦肉粥?
原料
大米、豬瘦肉、咸蛋、姜、蔥、油、鹽。
1、煲粥前,把洗好的大米先用鹽、油加水腌漬15分鐘。蔥切細(xì)段,豬瘦肉加入鹽、油、少許淀粉進(jìn)行腌漬。 2、姜切成絲,放入腌好的瘦肉中,攪拌均勻。
3、把咸蛋蛋白、蛋黃分開盛放。把蛋黃切成丁狀后備用。
4、將腌好的大米放入鍋內(nèi),注入家人食用分量的清水,武火煮沸后轉(zhuǎn)小火慢滾,此時將咸蛋黃放入粥中煮。待大米煮得較為糜爛,粥水滾得軟綿時,將咸蛋蛋白倒入粥中。粥水看上去會更加軟綿。 5、這時,就可以把豬瘦肉倒入粥中,稍滾片刻。
6、待瘦肉熟透后,向粥里灑上蔥花,加入適量鹽調(diào)味即可。
上文介紹了什么是咸蛋瘦肉粥,我們也掌握了咸蛋瘦肉粥的營養(yǎng)功效,知道養(yǎng)生保健的時候可以多選擇這道咸蛋瘦肉粥,喝粥的習(xí)慣我們要保持,所以自己不妨根據(jù)上文的提示,制作一道咸蛋瘦肉粥吧。