姜汁紅糖可以說是一種食品，又可以說是一種藥物。但是對于現(xiàn)在的人而言，姜汁紅糖是不怎么熟悉的，很多人都沒有見過也沒有吃過，更別說是姜汁紅糖的做法了，那是更加不會(huì)知道的。但是對于那些年紀(jì)稍微大點(diǎn)的人來說，姜汁紅糖是非常熟悉的，因?yàn)橐苍S在他們的生活過程中吃過的姜汁紅糖還是很多的。
其實(shí)嚴(yán)格來說，姜汁紅糖應(yīng)該算是一種藥物，它的主要作用就是驅(qū)寒，預(yù)防感冒。以前的人們偶感風(fēng)寒的時(shí)候不會(huì)立即就是煎藥來喝，因?yàn)楣湃酥浪幍亩拘詫ι眢w的危害，所以一般都是喝的姜汁紅糖，效果還是很不錯(cuò)的。那么，下面就來詳細(xì)介紹下姜汁紅糖的做法。
姜汁紅糖主要有三種制作方式(1)傳統(tǒng)制作方式：用生姜切片，加入水中燒開，然后再加入紅糖熬制5分鐘左右，即可食用;(2)現(xiàn)代工業(yè)制作方式一：用紅糖和姜粉按一定比例進(jìn)行混合而成(由于生姜沒有經(jīng)過高溫處理，因此食用時(shí)最好再用鍋熬一下效果更佳)，由于制作方式簡單，這是目前市場上絕大多數(shù)廠家的生產(chǎn)方式;(3)現(xiàn)代工業(yè)制作方式二：在紅糖熬制過程中直接添加姜粉、蔥白，和紅糖一起經(jīng)高溫(一般可達(dá)125度左右)熬制而成，由于這種方式工藝復(fù)雜，設(shè)備投資較高，因而國內(nèi)僅有為數(shù)不多的企業(yè)。
姜汁紅糖的作用：
1、紅糖經(jīng)高溫熬制后，其本身的功效遠(yuǎn)高于普通方式生產(chǎn)的紅糖;
2、保健紅糖中所添加的輔料，基本上都是藥食同源的物品，中藥必須經(jīng)過高溫熬制，才能表現(xiàn)出最好的功效;
3、經(jīng)高溫熬制的保健紅糖，輔料全部熟化，可直接食用，而普通混合生產(chǎn)的保健紅糖，原料是生的，食用對人體不好;
4、經(jīng)過125度高溫熬制，可以殺滅原輔料中可能存在的病菌，食用更安全。
功效
是民間傳統(tǒng)配方，可以袪寒暖胃(受風(fēng)寒時(shí)或因風(fēng)寒感冒時(shí)飲用較好，但不可以代替藥物)，增進(jìn)食欲(對于因胃寒造成的食欲不振效果較好)，緩解腹痛(對于女性痛經(jīng)有一定療效)。
現(xiàn)在的社會(huì)中，每天的景象都是在變化的，包括人也是，在這么一個(gè)物欲橫流的年代，人們往往為了爬得更高，所以經(jīng)常不會(huì)顧及自己的身體，特別是感冒這種小病，很多熱都是不放在眼里的，這是不對的。所以以后大家得了風(fēng)寒，記得喝點(diǎn)姜汁紅糖，這比吃感冒藥管用得多。
