什么是全脂牛奶

牛奶是現(xiàn)代人民都非常熟悉的食物之一，有很多人都非常的喜歡喝牛奶，因?yàn)楹扰Ｄ滩粌H對(duì)身體好，而且牛奶還含有豐富的蛋白質(zhì)，能夠補(bǔ)充人體的所需營(yíng)養(yǎng)，全脂牛奶是大家都非常熟悉的，那么究竟什么是全脂牛奶呢，很多人都想知道，下面我們一起來(lái)了解一下。

全脂牛奶是不少人都非常熟悉的，牛奶是大家都離不了的一種東西，人們?cè)谂R睡前喝一杯牛奶能幫助睡眠，所以大家不妨多喝，那么什么是全脂牛奶呢，下面我們就一起來(lái)詳細(xì)的了解一下。

全脂奶的脂肪含量是3.0%，半脫脂奶的脂肪含量大約是1.5%，全脫脂奶的脂肪含量低到0.5%。國(guó)外有一種“濃厚奶”，脂肪含量可高達(dá)4.0%以上。那些害怕脂肪的消費(fèi)者總覺(jué)得應(yīng)當(dāng)選擇脫脂奶。從補(bǔ)鈣的角度來(lái)說(shuō)，全脂奶，即我們常見(jiàn)的普通牛奶，蛋白質(zhì)含量約3%，脂肪含量約3%，鈣含量約120毫克/100毫升，并含有脂溶性維生素K、維生素A、維生素E等，是我們補(bǔ)鈣的最佳食品之一。半脫脂奶和脫脂奶，半脫脂奶的脂肪含量約是1.5%，脫脂奶的脂肪含量低到0.5%。那些害怕肥胖的人總覺(jué)得應(yīng)該選擇脫脂奶，其實(shí)，牛奶中含有的多種維生素，如維生素K、A、E等都是脂溶性維生素，藏在牛奶的脂肪當(dāng)中，脫脂的同時(shí)這些維生素也隨之丟失了，對(duì)人體發(fā)育不利。此外牛奶的香氣也是靠脂肪中的揮發(fā)成分，沒(méi)有脂肪，牛奶就沒(méi)有香味。

其實(shí)，牛奶中含有多種維生素，其中脂溶性維生素A、D、E、K都藏在牛奶的脂肪當(dāng)中。如果把牛奶中的脂肪除去，這些維生素也就跟著失去，對(duì)孩子的生長(zhǎng)發(fā)育不利。所以，許多國(guó)家都規(guī)定必須在脫脂牛奶中額外添加維生素A、D。此外，牛奶之所以有特別的香氣，也全靠脂肪中的揮發(fā)性成分。如果沒(méi)有了脂肪，香味就會(huì)不足，牛奶喝起來(lái)也會(huì)沒(méi)有味道。如果一定要控制脂肪，那么專(zhuān)家推薦可以選擇半脫脂奶。

近年來(lái)的研究證明，牛奶脂肪中富含抗癌物質(zhì)CLA，因此多喝全脂奶的人不容易得癌癥。CLA能抑制多種癌細(xì)胞，還能阻斷致癌物在體內(nèi)發(fā)揮作用，對(duì)預(yù)防乳腺癌特別有效。研究還發(fā)現(xiàn)，如果從嬰幼兒時(shí)期開(kāi)始一直攝入CLA，可以終生起到保護(hù)作用;而在已經(jīng)接觸了致癌劑之后再攝入CLA，就需要終生不間斷地補(bǔ)充，才能發(fā)揮預(yù)防癌癥的作用。所以，應(yīng)當(dāng)培養(yǎng)孩子喝全脂奶的好習(xí)慣。

專(zhuān)家建議：如果給老人選牛奶，不妨選半脫脂奶;如果給孩子選牛奶，就一定要選全脂奶。

通過(guò)上面文章的介紹，相信大家對(duì)于全脂牛奶都有了一定的了解，全脂牛奶顧名思義就是含有很多的脂肪，所以叫全脂牛奶，牛奶對(duì)于人體的健康很有幫助，尤其是小孩子在長(zhǎng)身體的時(shí)候，大家可以適量喝一些全脂牛奶，對(duì)于身體是非常好的。