湘臘草魚的做法

作者:養(yǎng)生專家  時(shí)間:2013-02-09 00:00:00  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

湘臘草魚的做法

一、材料:

草魚十塊,干辣椒四個(gè),花椒十粒,蔥少許,姜少許,蒜少許,醬油少許,雞精少許,蒜苗一小棵

二、做法:

1.鍋內(nèi)油燒熱放入魚兩面煎一下,將魚放至一邊。

2.加入花椒、干辣椒炸香后,加入蔥姜蒜和魚同煎,出香味后加一小碗清水。

3.開鍋后改小火蓋鍋蓋燜上。

4.湯快干時(shí)放入蒜苗和雞精,翻炒勻后即可出鍋。

三、小訣竅:

這道菜要是剩下了下頓也不用熱,更有嚼頭。草魚肉若吃得太多,有可能誘發(fā)各種瘡疥。

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