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大馬哈魚個頭比較大,魚頭是很多人都喜歡吃的部位,清燉大馬哈魚頭更是一個不錯的選擇,清燉大馬哈魚頭的做法非常簡單,但是別看它簡單的做法,其做出來的口味卻是相當(dāng)美味的,而且營養(yǎng)豐富,下面就趕緊來看看它的做法吧。
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清燉大馬哈魚頭原料:
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大馬哈魚頭、豆腐、青蒜,以及蔥、姜等調(diào)味品。
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清燉大馬哈魚頭做法:
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1、蔥切段,姜切片,青蒜切段,豆腐切塊或切片。
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2、魚頭洗凈,中間劈開。
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3、鍋中放少量水,水開后放入魚頭、醋、料酒,煮沸后放入蔥段、姜片和湯,蓋鍋燜燉,待魚頭七、八成熟時放入豆腐、食鹽調(diào)味,出鍋時撒入青蒜段。