男女冬季補(bǔ)腎 每天只需喝一碗它

作者:瑤歌  時(shí)間:2016-03-15 09:58:35  來(lái)源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

補(bǔ)腎吃什么?是現(xiàn)在大家積極討論的熱門話題。因?yàn)殡S著工作壓力和生活壓力所帶來(lái)的飲食不規(guī)律或者生活作息紊亂,常常會(huì)透支我們的腎。想知道補(bǔ)腎的食物有哪些以及吃什么補(bǔ)腎嗎?那就一起來(lái)看看吧。

腎是人體重要的組成部分之一,它的健康狀況嚴(yán)重影響得到我們整個(gè)身體的健康,所以一定要多加關(guān)注我們的腎是否健康。

補(bǔ)腎黑米粥

材料

黑豆1小把、黑米2把、黑芝麻1小把、百合10片、薏仁3把、桃仁(或花生)2個(gè)、大米2把、紅糖適量。

做法

1.將食材泡約5-8小時(shí)。

2.將已經(jīng)準(zhǔn)備好了的食材用清水洗凈放入鍋中,然后加水,小火煮至粘稠就可以了(也可以用高壓鍋或電飯鍋煮更方便)。

其實(shí)除了上面介紹的這款補(bǔ)腎的養(yǎng)生粥,其實(shí)還有許多能夠有效補(bǔ)腎的食物以及菜譜,下面就給大家仔細(xì)介紹下。

中藥及飲食補(bǔ)腎

山藥

性平,味甘,為中醫(yī)“上品”之藥,除了具有補(bǔ)肺、健脾作用外,還能益腎填精。如明·李時(shí)珍指出:山藥“益腎氣,健脾胃?!?

凡上品之藥,法宜久服,多則終身,少則數(shù)年,與五谷之養(yǎng)人相佐,以臻壽考。”所以,凡腎臟虛弱之人,宜常食之。

鱸魚(yú)

鱸魚(yú)又稱花鱸、鱸子魚(yú)。它性平,味甘,既能補(bǔ)脾胃,又可補(bǔ)肝腎,益筋骨。我國(guó)古代醫(yī)書(shū)曾經(jīng)記載:“鱸魚(yú),味甘淡氣平與脾胃相宜。

腎主骨,肝主筋,滋味屬陰,總歸于臟,益二臟之陰氣,故能益筋骨?!薄都慰荼静荨氛J(rèn)為:“鱸魚(yú),多食宜人,作蚱尤良?!狈哺文I陰虛,或脾虛胃弱者皆宜。

牛骨髓

有潤(rùn)肺、補(bǔ)腎、益髓的作用。《本草綱目》說(shuō)它能“潤(rùn)肺補(bǔ)腎,澤肌,悅面”。對(duì)精血虧損者,尤為適宜。

海參

性溫,味咸,質(zhì)地雖陰柔,但能補(bǔ)腎之陽(yáng)氣,為雙補(bǔ)之品。如《本草從新》中說(shuō):“海參補(bǔ)腎益精。”

《隨息居飲食譜》也說(shuō)它“滋陰,健陽(yáng)”。故凡腎臟虛弱之人,皆宜食之。

海參中含有豐富的精氨酸,號(hào)稱精氨酸大富翁,精氨酸是構(gòu)成男性精細(xì)胞的主要成份,具有改善腦、性腺神經(jīng)功能傳導(dǎo)作用,減緩性腺衰老,提高勃起能力。

粟米

性溫,味甘,除有補(bǔ)脾健胃作用外,更有補(bǔ)腎壯腰之功,對(duì)腰痛者,最宜食用。

如唐代養(yǎng)生學(xué)家孫思邈曾說(shuō):“生食之,甚治腰腳不遂?!泵鳌だ顣r(shí)珍亦曾記載:“治腰腳無(wú)力,以袋盛生栗懸干,每旦吃十余顆,次吃豬腎粥助之,久必強(qiáng)健?!?

狗肉

性溫,味咸,除有補(bǔ)中益氣作用外,還能溫腎,故腰膝軟弱或冷痛,食之最宜。

《日華子本草》認(rèn)為:狗肉“補(bǔ)胃氣,暖腰膝,補(bǔ)虛勞,益氣功?!薄夺t(yī)林纂要》亦云:“狗肉補(bǔ)肺氣,固腎氣?!鼻宕t(yī)家張璐還說(shuō):“犬肉,下元虛人,食之最宜?!毕略撜?,即腎臟虛弱、命門火衰是也。

羊骨

性溫,味甘,能補(bǔ)腎強(qiáng)筋骨?!讹嬌耪氛J(rèn)為:“羊尾骨益腎明日,補(bǔ)下焦虛冷?!?

唐代《食醫(yī)心鏡》介紹:“治虛冷,腰脊轉(zhuǎn)動(dòng)不得:羊脊骨一具,捶碎煮爛,空腹食之?!睂?duì)勞損,腰膝無(wú)力怕冷,筋骨攣痛者,最宜食之。

冬蟲(chóng)夏草

性溫,味甘,有補(bǔ)腎和補(bǔ)肺的作用,是一種平補(bǔ)陰陽(yáng)的名貴藥材,其功效主要來(lái)源于蟲(chóng)草素,蟲(chóng)草素能補(bǔ)益肝腎。如《本草從新》說(shuō)它“保肺益腎?!?

冬蟲(chóng)夏草雖然是一種副作用很少的滋補(bǔ)強(qiáng)壯中藥,但直接用于方劑者不多。凡腎臟虛弱者最宜用蟲(chóng)草配合肉類如豬瘦肉、雞肉或鴨肉,甚至新鮮胎盤等共燉,成為補(bǔ)益食品,更為有益。

桑椹

俗稱桑果。性寒,味甘,有補(bǔ)肝、益腎、滋陰的作用。如《滇南本草》云:“桑椹益腎臟而固精,久服黑發(fā)明目。”

清·王孟英還說(shuō):“桑椹滋肝腎,充血液,健步履?!惫誓I陰不足者,食之最宜。

胡桃

性溫,味甘,既能補(bǔ)肺止喘,又能補(bǔ)腎固精,還能潤(rùn)腸通便。適宜喘嗽、腰痛腳弱、小便頻數(shù)、大便燥結(jié)之人服食。

正如《醫(yī)學(xué)衷中參西錄》所說(shuō):“胡桃,為滋補(bǔ)肝腎,強(qiáng)健筋骨之要藥,故善治腰疼腿疼,一切筋骨疼痛。為其能補(bǔ)腎,故能固齒牙,烏須發(fā),治虛勞喘嗽,氣不歸元,下焦虛寒,小便頻數(shù),女子崩帶等癥。”

蝦子

性溫,味甘咸,入腎經(jīng),有補(bǔ)腎的作用。凡因腎氣虛弱所致的腰腳軟弱無(wú)力,或男子不育癥患者,宜多食蝦。

荷葉

性平,味苦澀。明代藥學(xué)家認(rèn)為荷葉能“澀精液”。《本草圖解》中亦云:“荷葉止血固精?!薄冬F(xiàn)代實(shí)用中藥》載:荷葉“用于男子夜尿證”。

蠶蛹

含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素,是民間傳統(tǒng)美味佳肴,有補(bǔ)肝益腎的功效。

此外,腎臟虛弱者還宜服食龜肉、鴿肉、豬肉、甲魚(yú)、蛤蚧、蓮子、松子、薺菜、韭菜、蜂王漿、靈芝、燕窩、阿膠、地黃、鎖陽(yáng)、肉蓯蓉等,枸杞子數(shù)粒為搭配同食,數(shù)月可愈。

動(dòng)物腎臟

食用動(dòng)物腎臟具有補(bǔ)腎益精作用,是中醫(yī)學(xué)“以臟養(yǎng)臟”理論的具體體現(xiàn)。因其含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素及某些稀有微量元素,故既有滋補(bǔ)又有強(qiáng)壯之功。

補(bǔ)腎菜譜

1.羊肉燒土豆

早在約1800年前,醫(yī)圣張仲景就將當(dāng)歸生姜羊肉湯歸為食療方劑,載入《金匱要略》。而《本草拾遺》更是將羊肉與人參相提并論,認(rèn)為它是溫補(bǔ)、強(qiáng)身、壯體的肉類上品。

現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)也證實(shí),羊肉不僅營(yíng)養(yǎng)豐富,還含有微量性激素。

做法

可以取20克杜仲配合250克羊肉做成“蜜月菜”進(jìn)補(bǔ),一般先把杜仲煎成藥湯,然后再把藥汁加在燉羊肉里,一周吃一兩頓就可以了。

注意,這雖是一道藥膳,也不宜連續(xù)服用,只要覺(jué)得腰膝酸軟等癥狀緩解了,就要停一停。

2.開(kāi)胃韭菜生蠔羹

在中醫(yī)里,有人把韭菜稱為“洗腸草”,不但如此,韭菜還有很多名字。

韭菜還叫草鐘乳、起陽(yáng)草、長(zhǎng)生草,又稱扁菜。韭菜入藥的歷史可以追溯到春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期。在《本草綱目》中,韭菜的功效是:“生汁主上氣,喘息欲絕,解肉脯毒。煮汁飲,能止消咳盜汗。”溫中養(yǎng)血、溫腎暖腰膝。

做法

以韭菜為主料做成韭菜炒雞蛋、韭菜炒肉等,或以韭菜為主料包餃子、包子等。家常菜也可韭菜炒雞蛋,新鮮韭菜100克,洗凈切碎,雞蛋3只(去殼),同切碎之韭菜搗勻,用素油、食鹽同炒至熟佐食。

由于韭菜不易消化,故一次不應(yīng)吃得太多,中醫(yī)認(rèn)為,陰虛火旺者(癥狀:心煩,顴骨潮紅,口干不想喝水,舌紅少苔,盜汗等),患瘡瘍目疾者忌食韭菜。不喜歡吃辣味的人不宜吃,易引起過(guò)敏的人也不宜吃。

補(bǔ)腎湯

1.豬腰杜仲湯

用料

豬腰二雙,杜仲、核桃肉各一兩。

制法

把全部用料洗凈放入鍋內(nèi),加清水適量,武火煮沸后,改文火煲二小時(shí),下鹽調(diào)味食用。

功效

補(bǔ)腎,強(qiáng)腰益氣。

主治

腎氣不足引起的腰痛、乏力、畏寒、肢涼、小便頻數(shù)、視物不清。

2.百合甲魚(yú)湯

用料

甲魚(yú)一斤,貝母、百合、前胡、知母、杏仁各五錢,柴胡三錢。

制法

將甲魚(yú)內(nèi)臟洗干凈,出水去薄衣,切件,用少量油煎香;中藥洗凈。

把全部用料放入鍋內(nèi),加清水適量,武火煮沸后,改文火煲二小時(shí),下鹽調(diào)味食用。

功效

補(bǔ)勞傷,大補(bǔ)陰之不足。

主治

骨蒸勞嗽。

3.冬蟲(chóng)夏草羊肉湯

用料

羊肉一斤,蟲(chóng)草五錢,淮山一兩半,杞子七錢,蜜棗八枚,生姜六片。

制法

把全部用料洗凈放入鍋內(nèi),加清水適量,煲一小時(shí),下鹽調(diào)味食用。

功效

溫補(bǔ)肝腎。

主治

肝腎二虛,腰酸腳軟,夜尿多頻,精少陰冷不育,婦女帶下,子宮發(fā)育不良。

結(jié)語(yǔ):以上就是大眾養(yǎng)生網(wǎng)為您介紹的男女冬季補(bǔ)腎,每天只需喝一碗它,你們都了解了吧。這對(duì)于需要補(bǔ)腎的人來(lái)說(shuō),真的是極好的??戳松厦嬲f(shuō)的補(bǔ)腎的食物有哪些以及吃什么補(bǔ)腎,感興趣的就可以去試試。

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