我們?cè)诳垂叛b片的時(shí)候，經(jīng)常會(huì)看到關(guān)于魚(yú)腥草的一些內(nèi)容，在平常出去野餐時(shí)也會(huì)有人采摘魚(yú)腥草。其實(shí)魚(yú)腥草是一種藥用價(jià)值很高的植物，在溝邊，溪邊，林下濕地上都可以尋到。魚(yú)腥草不僅可以入藥，成為一味中藥，也可以出現(xiàn)在我們的飯桌上，成為我們的一道盤中餐。你知道魚(yú)腥草的吃法嗎?
魚(yú)腥草的吃法有很多，不管怎么做都不會(huì)讓營(yíng)養(yǎng)成分流失，魚(yú)腥草有很高的藥用價(jià)值，是一味營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的中草藥。也可以作為餐食的輔料，下面就介紹幾種以魚(yú)腥草為輔料的餐品，供大家參考。
魚(yú)腥草蒸雞：
1.將雞宰殺、去毛、內(nèi)臟、腳爪洗凈，放入沸水鍋內(nèi)焯一下，撈出洗凈血污。將魚(yú)腥草去雜洗凈切段。
2.取湯盆1只，放入全雞、精鹽、姜、蔥、和適量清水，上籠蒸至雞熟透，再加入魚(yú)腥草、味精，略蒸即可出籠。
魚(yú)腥草炒雞蛋：
1.將魚(yú)腥草去雜洗凈切小段，雞蛋磕入碗內(nèi)攪勻。
2.鍋內(nèi)油燒熱，投入蔥花煸香，放人魚(yú)腥草煸炒幾下，倒入雞蛋一起煸炒至成塊，加入適量水和鹽，炒至雞蛋熟而入味，點(diǎn)入味精推勻即成。
魚(yú)腥草粥：
1、粥方組成：魚(yú)腥草30克(鮮者加倍)，大米100克，白糖適量。
2、煮制方法：將魚(yú)腥草擇凈，放入鍋中，加清水適量，浸泡5到10分鐘后，水煎取汁，加大米煮粥，或?qū)Ⅴr魚(yú)腥草擇洗干凈，切細(xì)，待粥熟時(shí)調(diào)入粥中，納入白糖，再煮一、二沸即成，每日1劑，連續(xù)3-5天。
魚(yú)腥草的食用方法還有很多，以上只是其中的幾種。這種將魚(yú)腥草變成美食的方式，在治病的同時(shí)也滿足了對(duì)味道的需求，擺脫了苦藥的折磨，真是兩全的好方法啊!我們?cè)谟弥兴幹尾〉臅r(shí)候，不妨多多采用這種食物的方式，在沒(méi)有病癥的時(shí)候也可以做來(lái)吃，美味又養(yǎng)生!
