人參是一種非常不錯(cuò)的補(bǔ)品，現(xiàn)如今很多老人的身體素質(zhì)不斷下降，經(jīng)常性的吃一些人參可以有效的改善我們自身的身體素質(zhì)幫助我們減少自身出現(xiàn)骨科疾病的幾率，還可以幫助我們提高對病毒的抵抗能力，但是很多人對于鮮人參如何保存還不是很了解。
1.首先是凈制，就是用軟刷刷去人參表面和須根上的泥土和其他雜質(zhì)，然后在清水中涮凈，是涮不是浸泡，切忌長時(shí)間浸泡。因?yàn)槿藚⒌闹饕煞秩藚⒃碥找兹苡谒?，長時(shí)間浸泡會(huì)使有效成分含量減少。涮干凈以后輕甩去多余水分，在陰涼通風(fēng)處陰干即可。不可長時(shí)間暴曬。
如果需要長時(shí)間保存，可以放在保溫箱中就是大的泡沫箱中，或者獨(dú)立密封的小包裝中，加入一定量的保干劑
2.人參因含有較多的糖類、黏液質(zhì)和揮發(fā)油等，所以容易出現(xiàn)受潮、泛油、發(fā)霉、變色、蟲蛀等變質(zhì)現(xiàn)象.人參的貯藏方法有幾種：
①常規(guī)保存法：對確已干透的參，可用塑料袋密封以隔絕空氣，置陰涼處保存即可.
②吸濕劑干燥法：在可密閉的缸、筒、盒的底部放適量的干燥劑，如生石灰、木炭等，再將人參用紙包好放入，加蓋密閉.
③低溫保存法：這是較理想的方法.人參在收藏前要曬干，最佳的暴曬時(shí)間以上午9時(shí)到下午4時(shí)之間，但人參不宜長時(shí)間暴曬，同時(shí)供藥用的人參已達(dá)到一定的干燥程度.一般只需將人參在午后翻曬1~2小時(shí)即可.待其冷卻后，用塑料袋包好扎緊袋口，置于電冰箱冷凍室里，就能保存較長時(shí)間.
我們一定要掌握一些鮮人參的保存方法才能夠避免是人參中的營養(yǎng)成分流失，老人們經(jīng)常性的吃一些人參可以有效地提高我們自身骨骼的韌性與強(qiáng)度，可有效地預(yù)防骨科疾病給我們自身帶來的疼痛感，給我們帶來的效果不錯(cuò)。
