現(xiàn)在網(wǎng)絡(luò)上流行一句話，原本是有錢人性現(xiàn)在改為吃辣條任性了。小編真的想不到，一種垃圾食品會在網(wǎng)絡(luò)上迅速走紅，即便是不喜歡吃這些食物的人也會出于好奇買一袋嘗一嘗，結(jié)果發(fā)現(xiàn)味道很不錯，以后就把辣條當作零食吃了。而且在一些網(wǎng)絡(luò)銷售平臺上面，辣條的銷售量居然位居榜首。小編也曾吃過辣條，的確很美味，容易讓人有一種流連忘返的感覺，吃過之后還想吃。
一般來說，辣條的主要原料是豆皮或面筋，然后再配以各式調(diào)料制作而成。看了配料表，肯定有朋友會說，這辣條還是蠻營養(yǎng)的嘛，豆制品富含優(yōu)質(zhì)蛋白，面筋又是面粉里的蛋白質(zhì)(麥角蛋白)，這么多的蛋白質(zhì)，怎么還能說辣條不好呢?
1.加工方式多為油炸或油浸
當我們買來一包辣條，會發(fā)現(xiàn)里面油油的，這都是采用油浸或油炸的方式加工成的。因為用油脂進行搭配，會增強辣條的口感，吃起來香香的。
2.所用油脂品質(zhì)不容易監(jiān)控
辣條的生產(chǎn)商一般都是小作坊，在這樣的環(huán)境中，生產(chǎn)食品所用油脂的品質(zhì)是絕對讓我們擔憂的。劣質(zhì)的過期油脂或反復(fù)使用過的地溝油有強致癌性，經(jīng)常吃用這樣油脂制作的辣條，會增加患癌幾率。
3.辣條的顏色全靠色素來染
讓辣條變得色彩誘人，單純靠辣椒來是很難實現(xiàn)的，這就需要食品添加劑中的染色劑來幫忙，例如胭脂紅等。這些食品添加劑在使用量上有嚴格的規(guī)范，但小作坊著實難以監(jiān)管。
4.生產(chǎn)環(huán)境不衛(wèi)生等其他因素
此外，小包裝的辣條一般售價便宜，5毛、1元居多，這些低成本的小食品為了保證各環(huán)節(jié)的利潤，在生產(chǎn)環(huán)境及工人要求上就難以達到國家要求，難免會存在一些安全隱患。
盡管前文我們已經(jīng)提到，辣條的主要原料就是豆制品或者是面粉，經(jīng)過一些加工制作而成。但是，仔細想一想，有的辣條甚至都沒有外包裝，由此可知，制作辣條的廠家有多么的隱蔽，為的就是逃脫安全檢查，牟取暴利。既然辣條有如此之多的安全隱患，自然那一點點營養(yǎng)價值也就沒有什么值得吃的了。尤其是現(xiàn)在的小孩子，家長千萬不要讓孩子接觸到這種垃圾食品。
