清熱解毒

  • 概述
  • 日常食譜

方承康 主任醫(yī)師 中醫(yī)科

南昌大學第一附屬醫(yī)院

1、日常生活中多喝菊花茶或涼茶,多食蔬菜。

2、可通過運動,使機體大量出汗,也能清熱解毒。

3、很多中藥也有清熱解毒之功效,如金銀花、連翹、穿心蓮、大青葉、板藍根、蒲公英、紫花地丁等

清熱解毒宜吃的6種食材

  • 清熱解毒食譜

    海帶豆芽湯  評分:4.7  難度:3.2

    材料:
    里脊肉200克,海帶100克,黃豆芽100克,蔥1段,姜1塊,蒜3瓣,料酒1湯匙,鹽1茶匙。
    做法:
    將里脊肉切絲放入碗中,倒入料酒、鹽攪拌均勻后腌制15分鐘,倒入料酒、鹽攪拌均勻后腌制15分鐘,將蔥、姜、蒜末倒入熱好油的鍋中小火爆香后,倒入里脊肉大火炒至變色 接著再倒入黃豆芽大火炒至變軟,向鍋中倒入熱水 煮至沸騰后倒入海帶,接著向鍋中倒入鹽,中火煮5分鐘 養(yǎng)生海帶豆芽鮮湯就好啦。
    功效:
    清熱解毒、明目、補氣養(yǎng)血、防止牙齦出血、防止心血管硬化及降低膽固醇。

    冬瓜生魚湯  評分:4.8  難度:3.6

    材料:
    生魚500克,冬瓜600克,赤小豆60克,蜜棗20克,生姜2片,食鹽適量。
    做法:
    冬瓜連皮洗凈,切成塊狀,赤小豆提前1小時浸泡,洗凈,蜜棗洗凈,生魚清洗干凈,燒鍋下花生油、姜片,將生魚煎至金黃色,把適量清水煮沸,放入以上所有材料煮沸后改慢火煲3小時,加鹽調味即可。
    功效:
    消暑清熱、利尿通便、解毒排膿,適宜汗多尿少、小便黃短、小便不暢、平素熱氣者飲用。

    涼拌折耳根(魚腥草)  評分:4.6  難度:2.5

    材料:
    折耳根,香菜,蔥蒜,黑芝麻
    做法:
    1、折耳根洗干凈折成小段。 2、香菜、蔥切碎備用。 3、放入鹽腌制一會。 4、蒜頭拍開切成蒜末。 5、將蔥花、蒜末、香菜跟所有調料一起加入腌好的折耳根里,攪拌均勻。 6、攪拌好的折耳根裝碟,撒上黑芝麻即可食用。
    功效:
    清熱解毒、消炎、抗病毒、利尿。