補(bǔ)鈣

  • 概述
  • 日常食譜

方承康 主任醫(yī)師 中醫(yī)科

南昌大學(xué)第一附屬醫(yī)院

1、補(bǔ)鈣的同時(shí)必須補(bǔ)充維生素D,才能吸收。

2、補(bǔ)鈣可多攝入奶制品、綠色葉菜、豆制品等。要經(jīng)常進(jìn)行適當(dāng)?shù)墓δ苠憻捇蛘叨鄷裉?yáng),就可以減少發(fā)生骨骼中的鈣質(zhì)流失。

3、補(bǔ)鈣要遵醫(yī)囑,長(zhǎng)期大量服用鈣劑可能發(fā)生高血鈣、腎結(jié)石、異位鈣化等不良現(xiàn)象。

補(bǔ)鈣宜吃的8種食材

補(bǔ)鈣宜吃食材1:牛奶

牛乳中含有大量的蛋白質(zhì)、鈣、磷等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),是常見的補(bǔ)鈣食品。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高且易于消化吸收,最適合于病人、幼兒老人食用。
禁忌:
喝牛奶的時(shí)候要注意不能空腹引用,而且牛奶不宜喝冰的,因?yàn)榕D汤鋬龊?,牛奶中的脂肪、蛋白質(zhì)分離味道明顯變淡,營(yíng)養(yǎng)成分也不易被吸收。

補(bǔ)鈣宜吃食材3:蝦皮

蝦皮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,其中礦物質(zhì)數(shù)量、種類豐富,除了含有陸生、淡水生物缺少的碘元素,鐵、鈣、磷的含量也很豐富,是補(bǔ)鈣佳品。
禁忌:
宿疾者、正值上火之時(shí)不宜食蝦;患過敏性鼻炎、支氣管炎、反復(fù)發(fā)作性過敏性皮炎的老年人不宜吃蝦;蝦為動(dòng)風(fēng)發(fā)物,患有皮膚疥癬者忌食。
  • 補(bǔ)鈣食譜

    玉米排骨湯  評(píng)分:3.0  難度:2.0

    材料:
    豬排骨500克,嫩玉米2個(gè),小蔥2根,姜1塊,鹽1勺,味精適量
    做法:
    排骨、玉米洗凈剁小,放入砂鍋中,放適量水大火煮開。撇去浮沫,撈出排骨,鍋內(nèi)重新放開水,各種調(diào)料一起煮
    功效:
    中老年人常喝排骨湯能夠防止骨質(zhì)疏松,還有滋陰潤(rùn)燥等作用,小孩喝了補(bǔ)鈣長(zhǎng)個(gè)。

    ?香蕉雞蛋牛奶羹  評(píng)分:4.0  難度:2.0

    材料:
    香蕉1根、雞蛋1個(gè)、牛奶100毫升、枸杞子少許
    做法:
    雞蛋打勻備用,將香蕉用勺子壓碎,倒入牛奶,將雞蛋、牛奶、香蕉三者攪勻,鍋中燒開水,再將備好的材料放上去蒸
    功效:
    補(bǔ)充微量元素,補(bǔ)充蛋白質(zhì)和鈣、卵磷脂等,對(duì)預(yù)防疲勞和高血壓也有一定作用。