1.多見于低熱、手足心熱、盜汗、口燥咽干等癥狀。
2.陰虛嚴重者應(yīng)及時予滋陰補津藥物。
3.一個人除了自身先天體質(zhì)外，后天的保養(yǎng)也很重要，少熬夜、規(guī)律作息、按時吃飯、運動排汗，去除寒濕是調(diào)理體質(zhì)的重要措施。
陰虛
- 概述
- 日常食譜
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方承康 主任醫(yī)師 中醫(yī)科
南昌大學(xué)第一附屬醫(yī)院
陰虛宜吃的6種食材
陰虛宜吃食材1：銀耳
- 功效:
- 補脾開胃的功效，又有益氣清腸的作用，還可以滋陰潤肺，銀耳還能增強人體免疫力。
- 禁忌:
- 風(fēng)寒咳嗽和濕熱生痰咳嗽患者忌食。
陰虛宜吃食材2：百合
- 功效:
- 美容養(yǎng)顏，潤肺止咳，預(yù)防癌癥 ，鎮(zhèn)定安神。
- 禁忌:
- 風(fēng)寒痰嗽忌服百合；初嗽不宜服用百合；中寒便滑人群忌服百合。
陰虛宜吃食材3：枸杞
- 功效:
- 補腎養(yǎng)肝、明目止咳、安神補血的作用。對腎虛、腰酸、頭暈、咳嗽、遺精等有很好的療效。
- 禁忌:
- 正在感冒發(fā)燒、身體有炎癥、腹瀉等急癥患者在發(fā)病期間也不宜食用。
陰虛宜吃食材4：金針菇
- 功效:
- 益智促腦發(fā)展，降血脂和膽固醇，促進代謝，增強抗癌機能，抗疲勞、抗炎。
- 禁忌:
- 脾胃虛寒者不宜食用金針菇。忌食陽虛體質(zhì)。
陰虛宜吃食材5：石斛
- 功效:
- 滋養(yǎng)陰津，增強體質(zhì)，補益脾胃，護肝利膽，強筋降脂，降低血糖，延年益壽。
- 禁忌:
- 如果你胃不是很好或者是說舌苔有黃膩的話，是不建議口服石斛的，因為石斛可能過于滋補，有礙于脾胃。
陰虛宜吃食材6：山藥
- 功效:
- 益氣養(yǎng)陰，補脾肺腎，固精止帶。
- 禁忌:
- 濕盛中滿或有實邪、積滯者禁服。慎與維生素C及煙酸、谷氨酸、胃酶合劑等酸性較強的藥物聯(lián)用，可使上述藥物分解，藥效降低。慎與降糖藥同用。
陰虛食譜
濃香芝麻糊 評分：4.6 難度：3.5
- 材料：
- 檽米粉，芝麻，核桃，糖適量
- 做法：
- 黑芝麻清洗干凈晾干，放入干凈無油的鍋中，小火慢慢焙香，同樣將核桃下鍋也焙香，鍋中不放油，將糯米粉放入，小火慢慢翻炒，等到糯米粉變得微黃，即可盛出放涼備用，將炒香的芝麻和核桃放入料理機中打碎，然后和炒好的糯米粉混合，依個人口味加入白糖
- 功效：
- 補肝腎、益精血、潤腸燥
小雞燉蘑菇 評分：4.7 難度：3.8
- 材料：
- 童子雞750克-1000克、水發(fā)蘑菇75克 (最好是東北的榛蘑) ，蔥、姜、干紅辣椒、大料、醬油、料酒、鹽、糖、食用油。
- 做法：
- 將小仔雞洗凈，剁成小塊。將蘑菇用溫水泡30分鐘，洗凈待用。坐鍋燒熱，放入少量油，待油熱后放入雞塊翻炒，至雞肉變色。放入蔥、姜、大料、干紅辣椒、鹽、醬油、糖、料酒，將顏色炒勻。加入適量水燉十分鐘左右后倒入蘑菇，中火燉三四十分鐘即成。
- 功效：
- 溫中補脾、滋陰補虛、益氣養(yǎng)血。
芝麻黑豆?jié){ 評分：4.7 難度：3.5
- 材料：
- 黑豆80克、花生米10克、黑芝麻10克。
- 做法：
- 黑豆洗凈后浸泡4個小時。花生米洗凈后浸泡1~2個小時，黑芝麻洗凈待用。將泡好的材料放入豆?jié){機中，倒入清水，啟動豆?jié){程序煮成黑豆?jié){即可。
- 功效：
- 活血、清熱解毒、滋養(yǎng)健血，預(yù)防貧血，活化腦細胞。
龍眼粥 評分：4.5 難度：3.0
- 材料：
- 圓糯米1杯、桂圓肉(龍眼肉)37克、蓮子37克、芡實37克調(diào)味料水8杯、冰糖112克。
- 做法：
- 圓糯米洗凈，加水8杯浸泡20分鐘，移到爐火上煮開，改小火先煮10分鐘。芡實洗凈、泡軟、蒸熟，蓮子洗凈，一起加入粥內(nèi)同煮至熟軟。加入桂圓肉和冰糖煮化開，攪勻后盛出食用。
- 功效：
- 滋補強壯、安神補血，補益心脾，調(diào)節(jié)月經(jīng)
蕨菜燒牛肉 評分：4.8 難度：3.2
- 材料：
- 蕨菜500克,牛肉(肥瘦)150克，泡椒10克,大蔥10克,醬油5克,白砂糖5克,味精2克,鹽3克,淀粉(豌豆)5克,花生油20克
- 做法：
- 1. 將蕨菜去雜，清洗干凈; 入沸水鍋中焯一下，撈出用涼水泡10分鐘，切成4厘米的段;泡辣椒剪成半厘米的節(jié)，去凈籽，清洗干凈;而后將蕨菜分成五六段碼在一起，再清炒出來，碼入大平盤內(nèi)成放射狀待用; 牛肉洗凈，煮熟，切成一字塊;蔥切成4厘米的段; 將牛肉燒成蔥油口味出鍋。
- 功效：
- 清腸健胃、舒筋活絡(luò)、滋陰補虛
烏龜黑豆湯 評分：4.7 難度：3.7
- 材料：
- 烏龜1只(約250克重),黑豆30克。
- 做法：
- 將烏龜去甲及內(nèi)臟,洗凈切成塊,先用清水煮一陣,然后放入黑豆,用文火熬至龜肉熟透,添入冰糖,吃肉及黑豆,喝湯,一天食完,每周服2次。
- 功效：
- 龜肉味甘、酸,性平,入肝腎肺三經(jīng),善長滋補肝腎之陰,并有退熱作用。黑豆是滋補腎陰之佳品。
桑椹果粥 評分：4.6 難度：3.2
- 材料：
- 桑椹罐頭50克,糯米100克,冰糖適量。
- 做法：
- 先將桑椹罐頭中的桑椹子搗爛(加入桑椹果汁)備用;米洗凈后加適量清水入砂鍋中煮粥,先大火,后小火,粥熟后,加入搗爛的桑椹子和冰糖,稍煮,冰糖后溶化即可。
- 功效：
- 補肝滋腎,益血明目。適用于肝腎陰虛所致的視力減退、耳鳴等。
山藥排骨湯 評分：4.6 難度：3.4
- 材料：
- 精排、紅蘿卜、苞米、淮山藥、菌類、生姜片、米酒、麻椒、鹽、香菜、味精。
- 做法：
- 第1步、提前準備好需要的食物。第2步、豬排骨和菌類、苞米用冷水清洗干凈，苞米切條，紅蘿卜削皮切滾刀塊，淮山藥也切割成滾刀塊。 第3步、先把豬排骨焯排水，鍋內(nèi)倒進適當?shù)睦渌沿i排骨放進，然后添加一一茶匙米酒和少量麻椒，開火災(zāi)燒開。 第4步、待燒開后，就能夠把豬排骨夾起來或撈出，涼干水份，把鍋內(nèi)的水扔掉。 第5步、再次備一鍋冷水，把豬排骨、苞米、紅蘿卜、淮山藥和菌類添加鍋內(nèi)，開火災(zāi)燒開。 第6步、待煮沸水燒開后，轉(zhuǎn)中文火再次燒煮半小時至熟。 第7步、煮的全過程中，要把大鍋蓋稍微歪斜點，讓火鍋有透氣
- 功效：
- 補腎養(yǎng)血，補鈣，改善體質(zhì)虛弱