健忘

  • 概述
  • 日常食譜

方承康 主任醫(yī)師 中醫(yī)科

南昌大學(xué)第一附屬醫(yī)院

1、平時(shí)多用大腦進(jìn)行思考，促進(jìn)腦細(xì)胞運(yùn)轉(zhuǎn)。

2、注意休息，保證睡眠質(zhì)量，不要睡懶覺。

3、多吃核桃，能補(bǔ)腦，也可多吃魚頭、花生等蛋白質(zhì)豐富的食物。同時(shí)建議合理的安排運(yùn)動(dòng)的時(shí)間。

健忘宜吃的5種食材

    • 健忘食譜

    花生胡椒排骨湯  評(píng)分：4.8  難度：3.8

    材料：
    花生米100克，胡椒、姜片，蔥適量，排骨200克、鹽少許。
    做法：
    洗凈所有食材，包括排骨洗凈后切開，用熱水汆湯后撈出備用，鍋中加入適量水，放入所有食材，先用大火煮開后改為小火慢燉2小時(shí)，最后加鹽即可食用。
    功效：
    緩解腦功能衰退，防治腦血栓形成，健脾養(yǎng)血，常吃有助于提高記憶力，緩解健忘癥狀。

    補(bǔ)腦燉蛋羹  評(píng)分：4.7  難度：3.3

    材料：
    黨參10克、清水100毫升、冷藏牛奶100毫升，雞蛋2個(gè)，枸杞子少許、黑糖少許。
    做法：
    將黨參與清水煮成汁，取出黨參只留汁，將雞蛋打散一并加入少許黑糖、牛奶和黨參汁攪勻，放入蒸鍋中火燉15分鐘，放涼后撒上枸杞子即可。
    功效：
    補(bǔ)腦益智、強(qiáng)心爽神、增進(jìn)記憶、提高腦力、補(bǔ)肝補(bǔ)腎益精增髓。

    核桃片  評(píng)分：4.8  難度：3.5

    材料：
    煉乳甜適量，罐頭800克，雞蛋70克，小麥面粉1800克，核桃600克，白砂糖800克。
    做法：
    煉乳、白糖混合打發(fā)后，加蛋攪拌均勻。 面粉篩入原料內(nèi)，再核桃粒攪拌均勻。將生料放在盤中壓平，置入冰箱，等冰硬后取出切片，放進(jìn)微波爐烤箱以中火烤約15分鐘即成。
    功效：
    滋養(yǎng)腦細(xì)胞，增強(qiáng)腦功能，防止動(dòng)脈硬化，降低膽固醇。

    黃豆玉米豆?jié){  評(píng)分：4.0  難度：2.8

    材料：
    黃豆、玉米、適量水
    做法：
    1、干黃豆提前泡漲，可以頭一天晚上加水放在冰箱冷藏第二天就可以用了。2、甜玉米剝粒，這種玉米比較嫩不太好剝可以用刀削。 3、將泡好的黃豆和削好的玉米粒一起放進(jìn)豆?jié){機(jī)里，倒入適量的清水，一般我都是加水至最高水位線。 4、蓋好豆?jié){機(jī)，通電選擇五谷豆?jié){鍵啟動(dòng)豆?jié){機(jī)。 5、三十分鐘豆?jié){機(jī)自動(dòng)結(jié)束，會(huì)發(fā)出提示音就可以打開了。 6、過濾后的豆?jié){倒在杯子里就可以喝了，有玉米的清香的甜味，還有黃豆的醇香。
    功效：
    降血脂，預(yù)防脂肪肝，美白護(hù)膚，預(yù)防老年癡呆。