紅棗銀耳蓮子羹的做法與功效

作者:jiacheng  時間:2016-09-29 14:19:56  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

相信大家看宮廷劇聽到的最多的就是“皇后這是御膳房給做的紅棗銀耳蓮子羹”,那么這個紅棗銀耳蓮子羹是怎么做成的呢?

紅棗銀耳蓮子羹做法和步驟

1、將銀耳和蓮子放入大碗,倒入冷水浸泡1小時;

2、銀耳變軟后,用剪刀剪去黃色硬結(jié)部分,撕碎,越碎越好,與蓮子一起放入鍋中,加入清水,大火煮開后,調(diào)成小火,煮15-20分鐘;

3、煮好后,將材料和湯一起倒入膳魔師保溫瓶,注意水位要距離瓶口下沿2厘米;

4、加入洗凈的枸杞和紅棗;再加入適量冰糖;將瓶塞和外蓋均擰緊,放置一晚;早上起來,打開瓶蓋,攪勻后就可以喝啦。

小貼士:

1. 銀耳不要選擇顏色潔白的,那種往往是經(jīng)過化學(xué)處理的,最好選擇顏色微黃、無刺鼻味道的;

2. 銀耳最好不要再次加熱吃,所以一次做的量不要太多,吃多少做多少;

3. 注意要保證水量距離瓶塞下端1厘米,以免日子久了會損壞膠圈;

4. 不要放入碳酸飲料或酸性果汁,以免腐蝕杯體。

銀耳的作用

銀耳能提高肝臟解毒能力,起保肝作用;銀耳對老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效;長期服用可以潤膚,并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。

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