海參是我們都是比較了解的一種海產(chǎn)品,它具有非常豐富的營養(yǎng),而且對于人體有非常好的保健作用,但是海參的腸子,有什么樣的營養(yǎng)價值,相信很多朋友都不是很了解,其實海參的腸子里面,營養(yǎng)價值甚至會比海參本身還要高,接下來跟小編看一下海參的腸子有什么樣的營養(yǎng)。
據(jù)現(xiàn)代營養(yǎng)學分析證明,海參腸卵不僅與海參體壁含有同樣豐富的活性物質(zhì),而且許多珍貴營養(yǎng)含量更高,如多糖、釩、核酸、精氨酸等;海參腸卵還含有極為豐富。
的性腺色素(β胡蘿卜素、海膽紫酮、蝦青素、玉米黃質(zhì)、角黃素以及一些未知色素)、刺參脂質(zhì)、刺參皂甙、硒、鋅、鐵等成分。
海參腸卵內(nèi)的性腺色素與維生素一樣,動物不能自身合成。而它們最重要的特性在于它的抗氧化性,能清除體內(nèi)自由基,延緩衰老。
實驗證明,海參腸卵中釩的含量是海參體壁的3—4倍。釩能維持機體正常的糖代謝作用,有效地防治糖尿病;還能刺激機體的造血功能,促進骨骼的造血能力。
海參腸子不但可以吃而且含有的營養(yǎng)成分非常高 尤其是海參皂甙,也被一些人稱為海參毒素 它可以抗腫瘤 抗輻射抗真菌抗細胞毒性
抗膽堿作用能夠抑制癌細胞的生長和轉移 影響神經(jīng)傳輸,對再生障礙性貧血 糖尿病 胃潰瘍等均有良效。
海參腸對治療腸胃疾病的效果尤為明顯,小孩拉肚子,吃上幾根海參腸便可以有效緩解癥狀,另外,對常見的胃病和十二指腸潰瘍也有很好的治療功效??梢哉f,海參腸既養(yǎng)胃又治胃,綠色保健,沒有任何的副作用。
以后我們在吃海參的時候,可以不用把海參的腸子完全清除干凈,因為海參的腸子營養(yǎng)價值也是非常高的,能起到抗腫瘤的效果,而且有抗輻射的作用,還有其他的一些疾病也可以用海參的腸子來緩解或者治療,對于女性來說還可以清除體內(nèi)的一些自由基,起到延緩衰老的作用。