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槐花

(別名: 槐米, 槐蕊)

簡介槐花為豆科植物槐的花及花蕾?;甭淙~喬木,常植于屋邊、路邊,全國各地普遍栽培。一般在每年4-5月開花,花期一般為10-15天左右?;被ň哂辛己玫挠^賞價值,每到盛夏花期來臨時,一串串潔白的槐花綴滿樹枝,空氣中彌漫著淡淡的素雅的清香,沁人心脾。

季節(jié)夏、秋

1

孕婦能吃嗎

可以

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功效和作用

涼血止血、清肝瀉火。

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營養(yǎng)價值

槐花富含維生素和多種礦物質(zhì),具有清熱解毒、涼血潤肺、降血壓、預(yù)防中風(fēng)的功效。

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上火嗎

槐花味苦,性微寒,具有清肝瀉火的功效

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副作用

一般沒有副作用的,槐花是可以吃的,不要擔(dān)心的,祝你健康。

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能吃嗎

可以食用,新鮮的槐花可以做湯、拌菜、燜飯,亦可制作成槐花糕,槐花麥飯;平時在制作湯、粥也可加入槐花。

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怎么吃

槐花可心煎水代茶飲用,加入菊花、夏枯草更佳;
作為藥用槐花,除去槐花上的雜質(zhì)及枝梗,磨成碎屑;
煮食時加入洗凈的槐花,可增加菜肴的清甜;
醫(yī)藥槐花指黑槐,又稱笨槐,不是洋槐,洋槐不作為中藥。

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禁忌人群

脾胃虛寒者,陰虛發(fā)熱而無實火者,過敏體質(zhì)者慎用槐花;糖尿病人,消化系統(tǒng)不好的人少食槐花,尤其是中老年人不宜食用過量。

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適宜人群

一般人群均可食用槐花,對于便血、痔瘡出血等病癥有很好的療效。

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保存方法

1、先不要用水請洗槐花,裝入塑料袋,扎緊口放入冰箱冷藏室,可保存一周。
2、如果不放冰箱,可裝入籃中(不要洗),上面蓋上濕棉布,放到陰涼的地上,也能保存幾天。

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挑選技巧

宜挑選那些含苞欲放的花采,因花未全開放,比較嫩,聞上去香香的、吃起來脆脆甜甜的。

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制作技巧

夏季花開放或花蕾形成時采收,及時干燥,除去枝、梗及雜質(zhì)。

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