當(dāng)歸

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孕婦能吃嗎

不能吃。
當(dāng)歸作為一味中藥雖具有滋陰、益氣及補(bǔ)血的療效，但是因其活血作用明顯，懷孕食用容易引起流產(chǎn)，因此要避免吃當(dāng)歸。

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功效和作用

補(bǔ)血養(yǎng)血、安神鎮(zhèn)定、治療便秘

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營養(yǎng)價(jià)值

當(dāng)歸主要含蔗糖、多種氨基酸、揮發(fā)油以及正丁烯、內(nèi)酯、煙酸、阿魏酸和半萜類化合物，還含有維生素A、維生素E、揮發(fā)油、精氨酸及多種礦物質(zhì)。

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上火嗎

吃當(dāng)歸不會(huì)上火。性味 性溫，昧甘、辛。功能主治 補(bǔ)血活血，調(diào)經(jīng)止痛，潤腸通便。用于血虛萎黃、眩暈心悸、月經(jīng)不調(diào)、經(jīng)閉痛經(jīng)、虛寒腹痛、腸燥便秘、風(fēng)濕痹痛、跌撲損傷、癰疽瘡瘍。

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副作用

個(gè)別病人服用后有皮膚瘙癢，胃部不適，但均很輕微。當(dāng)歸揮發(fā)油穴位注射時(shí)，有較劇烈疼痛，持續(xù)1小時(shí)左右，并普遍有全身發(fā)熱、惡寒、頭痛、口干、惡心等全笛反應(yīng)，不經(jīng)處理可自行緩解。

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能吃嗎

可以食用，當(dāng)歸對(duì)血小板有抗凝作用，能輔助治療敗血癥，還能促進(jìn)血液的生成，護(hù)心補(bǔ)鋅，對(duì)心肌血管均有好處。

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怎么吃

當(dāng)歸食量：當(dāng)歸一日的用量為5到15克。
當(dāng)歸煎湯：當(dāng)歸可煎湯服用，水煮煎服能補(bǔ)血養(yǎng)氣。
當(dāng)歸軟膏：當(dāng)歸亦可煎膏滋，磨粉蒸煮冷凍制作出當(dāng)歸軟膏食用。
當(dāng)歸煮食：當(dāng)歸還可加入菜肴煮食，當(dāng)歸煲雞湯可謂滋養(yǎng)補(bǔ)品。

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禁忌人群

慢性腹瀉、大便溏薄等人不宜食用當(dāng)歸。熱盛出血者禁服，濕盛中滿及大便溏泄者、孕婦慎服當(dāng)歸。

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適宜人群

一般人均可食用當(dāng)歸。適宜月經(jīng)不調(diào)者、閉經(jīng)痛經(jīng)者、氣血不足者、頭痛頭暈者、便秘者食用。

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保存方法

當(dāng)歸應(yīng)置陰涼干燥處，防潮，防蛀。

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挑選技巧

當(dāng)歸以主根粗長、枝根少，滑潤，斷面黃白色，香氣濃郁者為佳。

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制作技巧

當(dāng)歸和桂圓搭配，補(bǔ)血補(bǔ)氣。
當(dāng)歸和益母草搭配，活血祛瘀。
當(dāng)歸和桂圓肉搭配，補(bǔ)血補(bǔ)氣。