藏紅花

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孕婦能吃嗎

孕婦慎吃。
藏紅花是活血的，尤其在孕初期胎兒不穩(wěn)的時候吃的話，容易流產(chǎn)。

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功效和作用

養(yǎng)肝護肝、養(yǎng)腎補腎、補血養(yǎng)血、提高免疫力、防癌抗癌、安神鎮(zhèn)定、降血脂、養(yǎng)顏、抗衰老、降低膽固醇

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營養(yǎng)價值

藏紅花所含的藏紅花酸能降脂，改善微循環(huán)系統(tǒng)，可以促進膽汁的分泌和排泄，可用于脂肪肝的治療。

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上火嗎

吃藏紅花不會吃上火。藏紅花可防止痙攣、健胃、緩解腸胃氣脹、助消化，還有導(dǎo)致興奮的作用，另外，藏紅花還可調(diào)節(jié)經(jīng)期。

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副作用

藏紅花的副作用
1.刺激神經(jīng)。
藏紅花內(nèi)含刺激神經(jīng)的因子，如果長期服用會引起神經(jīng)興奮，打亂睡眠等作息習(xí)慣。
2.內(nèi)分泌失調(diào)。
藏紅花雖然對于調(diào)節(jié)女性身體有益，但是服用過量，會影響女性內(nèi)分泌情況，造成內(nèi)分泌失調(diào)，產(chǎn)生一系列副作用。
3.經(jīng)期紊亂。
對于正常女性來說，月經(jīng)一般是很有規(guī)律的。由于藏紅花內(nèi)富含女性所需的各種成分，極易造成月經(jīng)周期過短和經(jīng)期增長，從而嚴重影響女性身體健康。

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能吃嗎

可以食用，藏紅花不宜與其他花茶搭配，否則會影響其療效。

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怎么吃

藏紅花泡茶：將藏紅花泡于水中幾分鐘，之后與花絲一同喝下，具有預(yù)防保健，美容的功效。
藏紅花泡酒：將藏紅花與白酒一起浸泡約一周，做酒飲用，具有補腎生精，健脾益氣，治療腎虛，月經(jīng)不調(diào)的癥狀。
藏紅花煮粥：將藏紅花與大米一起煮粥，可以治療氣滯血瘀所引起的外傷疼痛和慢性肝炎。

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禁忌人群

月經(jīng)過多者，孕婦慎用藏紅花。

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適宜人群

一般人群均適宜藏紅花。

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保存方法

藏紅花怕熱，保存時應(yīng)防太陽，防暴曬，防高溫。
同時藏紅花也怕潮濕，保存時應(yīng)該置于陰涼干燥的環(huán)境中。
可將藏紅花置于干燥的容器內(nèi)，并將容器抽成真空。

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挑選技巧

1、選取您所購買的藏紅花樣本，放入水中浸泡，呈現(xiàn)金黃色的為真品，紅色為贗品。
2、選取您所購買的藏紅花樣本，滴加碘液，無顏色變化的為真品，顏色變藍色紫色或黑色的為贗品。
3、選取您所購買的藏紅花樣本，滴加稀硫酸，真品四周會出現(xiàn)深藍色，變?yōu)樽仙?，再變?yōu)樽厣?/p>

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制作技巧

1、藏紅花一般用作料理香料，用于魚蝦食物的烹飪，亦可作為著色料。
2、烹飪藏紅花時先把藏紅花置于熱水中浸泡，慢慢會顯現(xiàn)出誘人的金黃色。