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稀飯

(別名: 秈米粥, 疙瘩)

簡介稀飯,是南方一些普通人民早飯中必不可缺的食物。俗稱粥,其實,稀飯和粥根本不是一回事。粥是有很多花樣的,如,皮蛋瘦肉粥,等。而稀飯是米做成的一種粘稠狀物體。稀飯的做法很簡單,他不像粥花的時間那么長也沒那么豐富,不過早餐多吃些稀飯可以清理腸胃,對身體還是很有益處的。

季節(jié)夏、秋

1

孕婦能吃嗎

能吃。
建議將各色大米混合制作米飯或煮粥,也可添加豆類,制作富含膳食纖維、B族維生素和礦物質(zhì)的孕婦主食食品。

2

功效和作用

健脾養(yǎng)脾、養(yǎng)胃健胃、養(yǎng)腎補腎、補氣益氣、調(diào)理腸胃、提高免疫力、滋陰補陰、清肺潤肺、消暑解暑、治療便秘、排毒解毒、降血脂、提高代謝、控制食欲、養(yǎng)顏

3

營養(yǎng)價值

稀飯含有豐富的維生素B為預(yù)防腳氣病、消除口腔炎癥提供保障。

4

上火嗎

不上火

5

副作用

無副作用

6

能吃嗎

可以吃

7

怎么吃

1、稀飯可以搭配一些干菜、或者一些肉類進食。
2、稀飯可制成八寶粥、皮蛋瘦肉粥 、蓮子粥、牡丹花粥、鯽魚粥、山楂粥、 花生紅醬粥(番茄)。
3、稀飯一般在早餐食用較好。
4、稀飯必須在煮熟后食用。

8

禁忌人群

無禁忌人群

9

適宜人群

適宜一般的人群食用稀飯,減肥中食用也比較好。

10

保存方法

1、稀飯用盤子裝好,然后放在干燥的地方,再用蓋子蓋好。

2、將稀飯放進冰箱,如再次食用時應(yīng)加熱再食用。

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挑選技巧

購買大米時,宜選擇乳白或蠟白色、透明,以及形狀為長橢圓形,較細長,硬度較小的為佳。

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制作技巧

1、淘米的次數(shù)不宜過多,以免影響營養(yǎng)素的吸收。
2、洗凈的米放入電飯鍋蒸15分鐘即可。
3、米:水=1:10

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