黑豆

1

孕婦能吃嗎

能吃。
黑豆?fàn)I養(yǎng)價值高，還有益脾補腎、美容養(yǎng)顏、抗衰老的功能，孕產(chǎn)婦可以食用，過量食用可能出現(xiàn)脹氣現(xiàn)象。

2

功效和作用

軟化血管、滋潤皮膚、延緩衰老、利水、祛風(fēng)、清熱解毒、滋養(yǎng)健血、補虛烏發(fā)

3

營養(yǎng)價值

黑豆?fàn)I養(yǎng)全面，含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)，有活血、利水、祛風(fēng)、解毒之功效。

4

上火嗎

吃黑豆不會上火。
黑豆含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì),有活血、利水、祛風(fēng)、解毒之功效。

5

副作用

黑豆具有高蛋白、低熱量的特性，沒有副作用。

6

能吃嗎

能吃。

7

怎么吃

1、日常生活中，黑豆以混合食用居多，用以加工成各種面食。.黑豆用于菜肴，適用于多種烹調(diào)方法，宜于多種口味，
2、還可制成各種小吃，如炒貨、點心等。
3、同時，黑豆還是炸油、制醬、制豉、制豆腐等上好的原料。

8

禁忌人群

小兒不宜多食黑豆

9

適宜人群

一般人均可食用黑豆

10

保存方法

黑豆宜存放在密封罐中，置于陰涼處保存，不要讓陽光直射。還需注意的是，因豆類食品容易生蟲，所以黑豆購回后最好盡早食用。

11

挑選技巧

以顆粒大而飽滿、色澤烏黑發(fā)亮者為佳。

12

制作技巧

黑豆在烹調(diào)上用途甚廣，可作為糧食直接煮食，也可磨成豆粉食用。豆粉可單獨用，也可與其他面粉混合食用。