孕婦能吃嗎
能吃。但不能多吃。
豌豆莢和豆苗含有較為豐富的纖維素,有清腸作用,可以防治便秘。
為防止葉酸缺乏,豌豆是孕婦不可忽視的食物。
功效和作用
健脾寬中,潤燥消水
3營養(yǎng)價值
1、青豆富含不飽和脂肪酸、大豆磷脂、兒茶素、表兒茶素、類胡蘿卜素、皂角苷、蛋白酶抑制劑、異黃酮、鉬、硒等抗癌成分,對前列腺癌、皮膚癌、腸癌、食道癌等幾乎所有的癌癥都有抑制作用。
4上火嗎
青豆不會導(dǎo)致上火。
副作用
青豆無副作用。
6能吃嗎
能吃。
7怎么吃
青豆一般作為配菜,可以提高菜色的觀賞性,同時又富有營養(yǎng)。
8禁忌人群
過敏者忌食青豆
9適宜人群
一般人均可食用青豆
10保存方法
1-3天,青豆應(yīng)避免高溫。
11挑選技巧
在挑選青豆時,不能輕信個大顏色鮮艷的。購買青豆后,可以用清水浸泡一下,真正的青豆浸泡后不會掉色。
12制作技巧
青豆不宜久煮,否則會變色。