孕婦能吃嗎
孕婦可以吃豆腐干,吃了不會對胎兒造成不良的影響,但是應(yīng)注意不宜過量食用。
2功效和作用
活血化瘀、為人體補充鈣質(zhì)、防止血管硬、,預(yù)防心血管疾病。
3營養(yǎng)價值
1.豆腐干中含有豐富蛋白質(zhì),而且豆腐蛋白屬完全蛋白,不僅含有人體必需的8種氨基酸,而且其比例也接近人體需要,營養(yǎng)價值較高。
2.豆腐干含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇,防止血管硬化,預(yù)防心血管疾病,保護心臟。
3.含有多種礦物質(zhì),補充鈣質(zhì),防止因缺鈣引起的骨質(zhì)疏松,促進骨骼發(fā)育,對小兒、老人的骨骼生長極為有利。
上火嗎
適量食用豆腐干不會上火。
副作用
豆制品中的雌激素含量較高,長期大量食用會有一定的影響。
能吃嗎
能吃。
7怎么吃
豆腐干每餐食量宜為30克左右。
8禁忌人群
腹瀉便溏患者忌食豆腐干
9適宜人群
一般人均可食用豆腐干
10保存方法
有鮮、干兩種,鮮的即刻食用,干的便于存放運銷。
11挑選技巧
豆腐干的色澤:豆腐干呈乳白或淡黃色,稍有光澤。
豆腐干的外觀:豆腐干形狀整齊,有彈性,細嫩,擠壓后無液體滲出。
豆腐干的氣味:豆腐干具有豆香味。
豆腐干的味道:豆腐干味道純正,咸淡適中。
制作技巧
豆腐干可加工成鹵干、熏干、醬油干等,是宴席中拌涼菜、炒熱菜的上乘原料。