蝸牛肉

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孕婦能吃嗎

慎吃。
蝸牛中寄生蟲、病菌的細(xì)菌比較多，孕婦食用需進(jìn)行高溫處理。

2

功效和作用

中醫(yī)認(rèn)為蝸牛肉性寒、味咸；
具有清熱、解毒、消腫、平喘、理疝、軟堅(jiān)、祛風(fēng)、通絡(luò)和涼血利尿。
用蝸牛肉研汁飲之，可治小便不通、痔瘡腫痛，慢性咽痛和鼻血不止等癥。
將蝸牛焙干研末。加豬脊髓調(diào)敷患處，可有效治療潰瘍。

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營養(yǎng)價(jià)值

蛋白質(zhì)含量高于牛、羊、豬肉，脂肪卻大大低于它們，并含有各礦物質(zhì)和維生素，是體質(zhì)虛弱，營養(yǎng)不良以及久病體弱者的食療首選。所含的酶能化積除滯，谷氨酸和天冬氨酸則能增強(qiáng)人體腦細(xì)胞活力?？茖W(xué)家認(rèn)為多吃蝸牛能對皮膚和毛發(fā)產(chǎn)生營養(yǎng)美容作用。

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上火嗎

屬于海鮮類的食物會(huì)引起上火的，平時(shí)還是需要避免的

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副作用

不宜久服。
①《綱目》："畏鹽。"
②《本草經(jīng)疏》："非真有風(fēng)熱者不宜用，小兒薄弱多泄者不宜用。"

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禁忌人群

因其性大涼，凡脾胃虛寒腹瀉及胃寒痛者忌食蝸牛肉。

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適宜人群

一般人群皆可食用蝸牛肉。