牛肉片燉卷心菜

作者:養(yǎng)生專家  時(shí)間:2013-04-01 00:00:00  來(lái)源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

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牛肉片燉卷心菜-大眾養(yǎng)生網(wǎng)

主料:

牛肉 250克,番茄,卷心菜各150克,料酒 3克,鹽4克,味精1克,豬油10克。

制作:

1、 將番茄清洗干凈,切成方塊;卷心菜擇洗干凈,切成薄片。

2、 將牛肉洗凈,切成薄片,放入干凈的鍋內(nèi),加清水,至能沒(méi)過(guò)牛肉為度,旺火燒開(kāi),將浮沫撇去;放入豬油、料酒,燒至牛肉快熟時(shí),再將番茄、卷心菜倒入鍋中,燉至皆熟,加入鹽、味精,略燉片刻,即可食用。

功效:

此菜內(nèi)含碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素A,維生素B1、維生素B2和尼克酸、維生素C等。具有健牌開(kāi)胃,活血化瘀,調(diào)理氣血,生津止瀉的作用。適用于產(chǎn)婦胃口不開(kāi),有開(kāi)胃納食、增強(qiáng)食欲的功效,有利身體恢復(fù)。

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