柿子椒的做法大全,記住先后順序很重要

作者:zhong  時(shí)間:2017-04-07 14:11:41  來(lái)源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

以柿子椒作為食材可以做出很多美食,比如用柿子椒爆炒魷魚(yú)就是非常有名的,另外柿子椒炒肉也是很普通的一道美食,所以今天想先為大家介紹柿子椒的家常做法。

柿子椒的做法大全,記住先后順序很重要

一、柿子椒的做法大全

1.柿子椒適用于炒、拌、熗做菜,如“五彩雞丁”、“青椒炒肉絲”、“糖醋青椒”等。

2.維生素C不耐熱,易被破壞,在銅器中更是如此,所以避免使用銅質(zhì)餐具。

3.在切辣椒時(shí),先將刀在冷水中蘸一下,再切就不會(huì)辣眼睛了。

4.青椒獨(dú)特的造型與生長(zhǎng)姿勢(shì),是噴灑過(guò)的農(nóng)藥都積累在其凹陷的果蒂上,因此清洗時(shí)應(yīng)先去蒂。

柿子椒的做法大全,記住先后順序很重要

二、柿子椒爆炒鮮魷

材料

鮮魷一條,柿子椒,姜,紅椒,蠔油,鹽

做法

1.鮮魷一條,洗凈去皮切花刀淖水

2.柿子椒洗凈切絲

3.生姜絲,紅椒絲

4.熱油鍋爆姜絲,紅椒絲和柿子椒絲

5.下鮮魷爆炒

6.調(diào)入少量蠔油和鹽起鍋

柿子椒的做法大全,記住先后順序很重要

三、柿子椒炒肉的做法

1.看上去像柿子吧,它是柿子椒

2.將柿子椒洗凈

3.把將柿子椒切成塊

4.將肉胡蘿卜蒜切片,姜切碎,蔥辣椒切段

5.鍋里加油燒熱放蔥蒜爆出香味

6.將肉倒入翻炒

7.將醬油倒入翻炒

8.將柿子椒倒入翻炒

9.將姜鹽蒜胡蘿卜倒入翻炒

10.將辣椒倒入翻炒

11.將雞精倒入翻炒入味即可

四、柿子椒炒雞蛋的做法

1.把柿子椒和青椒洗凈,柿子椒撕成小塊,青椒切成塊,打蛋攪拌備用。

2.在鍋中放入油,5分熱時(shí),把打好的蛋倒入鍋中,煎成金黃色出鍋備用(圖片太大上傳失?。?

3.鍋內(nèi)放少許油,放入青椒炒出香味,在放入柿子椒,翻炒,放入味極鮮,翻炒30秒,再放鹽翻炒。

4.柿子椒微微變色后,把先前煎好的雞蛋放入,翻炒幾下,出鍋。

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