山藥是非常好吃的一種食物,山藥不僅好吃還有很高的營養(yǎng)價值,而且適合產(chǎn)后和術(shù)后的人食用,因為山藥有很好的補氣和健脾、養(yǎng)胃的功效。特別是把山藥和排骨一起燉,不僅美味而且還大補。
1.排骨洗凈,用清水多泡些時間,泡除血水。
2.鍋中水燒開放入排骨,焯燙后撈出。
3.再次洗凈備用。
4.山藥去皮,切滾刀塊,放入裝有清水的容器內(nèi)。姜切片、枸杞子洗凈。
5.將排骨和山藥放入砂鍋中,一次性加入適量的清水。
6.放入姜片。
7.放入枸杞,中火燒開后,轉(zhuǎn)小火煲1小時左右。
8.調(diào)入適量鹽,再煲10分鐘左右。
9.關(guān)火,撒上香菜碎。
10.盛入碗內(nèi),即可美美的享用嘍!