咖啡豆過期后不建議飲用,主要是因為過期后咖啡豆很容易變質(zhì),會滋生大量的細(xì)菌。飲用過期的咖啡會對身體造成一些不良影響,比如引發(fā)食物中毒等,可以引起病人惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等胃腸道不適癥狀,嚴(yán)重者還會對腎臟、呼吸系統(tǒng)等多處器官造成損害。
另外,個別人認(rèn)為有良好密封的咖啡豆,過期時間短的話就可以喝了。但是事實上,咖啡豆在過期后,咖啡因、生物堿等多種成分會出現(xiàn)大量流失,口感和功效也大幅下降,因此不推薦飲用。
此外,任何過期的食物都不建議食用,否則會對健康不利??Х榷共灰淮涡再徺I過量,以免不能及時飲用而變質(zhì),造成食物浪費。如果需要保存咖啡豆,可以把咖啡豆放在干凈的密封容器中,放置在干燥的陰涼處,避免陽光照射,可以幫助使咖啡豆變質(zhì)。