花生和竹筍是兩種看起來沒有任何，類似的食物，但是花生和竹筍，很多人都會搭配在一起吃，比如用來做五花肉，再加一斤水發(fā)的香菇，口感是非常棒的，因為花生中油脂含量高，但是不容易發(fā)胖，竹筍能消除油脂，又有助于清熱解毒，促進消化，所以放在一起吃是很完美的。
食材明細
春筍花生肉的做法步驟
1主料準備好
2五花肉切塊，春筍切小條。
3鍋燒熱，加少許油，放肉炒至變色，加香菇、筍，略炒，加所有調(diào)料，添兩碗水，再放花生。加蓋中火煮。
4煮約20分鐘，開蓋收收汁。
花生竹筍豬肚湯
食材
主料豬肚1個
輔料花生適量鹽適量支竹適量胡椒適量
步驟
1.材料：豬肚，花生，胡椒，竹筍。
2.買回來的豬肚放大量的鹽或生粉或可樂
3.反復的搓抓
4.搓抓之后沖洗
5.翻過另一面同樣的放大量的鹽反復的搓抓
6.這樣2面都反復的搓抓2次（一共4次）
7.豬肚就洗的一點味道都沒有啦
8.洗干凈的豬肚
9.鍋里放適量水，姜，焯下豬肚 撈起，
10.焯過的豬肚 可看到有個地方有一層特別白的東西，用刀刮干凈。
11.刮干凈 再沖洗干凈
12.剝花生
13.花生放開水鍋里煮下，這樣可以去除花生那股澀味
14.花生焯過洗凈
15.胡椒粒用刀背稍拍碎，這樣容易煲出味道啦
16.湯鍋放適量清水，放入花生
17.放入豬肚
18.放入拍碎的胡椒
19.材料都放進去湯鍋了
20.蓋上鍋蓋 按下煲湯鍵，可選擇時間的 我選了2小時。這種湯鍋很好用，不會燒干水，放多少水 煲出來也是多少水，也不會滾溢出來。
21.煲湯的時候 可以浸泡支竹，泡開洗凈備用
22.豬肚煲到1小時左右撈出來，瀝干水
23.放在干鍋里煎下，
24.再回鍋繼續(xù)煲湯 媽說這樣煎過豬肚會很脆爽，煲湯途中要拿出來1-2次煎下。
25. 煲2小時放入泡開的支竹，繼續(xù)煲
26.煲10分鐘左右就可以了，
27.放鹽調(diào)味豬肚可以撈出來 另外做菜。
28.這是煲好的豬肚，今天我們選擇了比較清淡的白切豬肚
29.豬肚對半剖開
30.切小塊
31.蒜頭剁碎
32.熱油鍋放蒜蓉爆香 鏟起
33.用油爆香的蒜蓉淋上生抽，就是非常香的沾醬。
34.白切豬肚老父親的牙口不好，所以選擇白切豬肚會比較容易嚼的動。
35.豬肚花生湯
小貼士
豬肚在煲湯途中撈出來 瀝干水在熱干鍋里2面都煎下，再回鍋煲湯，這樣煲出來的豬肚會比較脆爽，不韌。
