水蛭在平時也經(jīng)常被大家叫做螞蟥，水蛭通常是用來入藥的，藥用價值是很高的，水蛭除了可以用來入藥之外，還有很多其他的食用方法，不同的食用方法，對身體所起的作用也是不同的，水蛭在生活中的吃法是非常多的，水蛭最佳的吃法是大家最為關(guān)心的事情，下面詳細介紹水蛭的最佳吃法。
水蛭的最佳吃法
1.水蛭的食用方法之水蛭酒
其制作的方法是把水蛭切片然后泡到黃酒里進行密封一個星期以后食用，其食用的方法就是飲酒，每天只要喝一定量的水蛭酒就能夠達到祛風(fēng)、通絡(luò)和活血的作用，還能夠起到治療肩周炎的效果呢。
2.水蛭的食用方法之水蛭粥
要做成水蛭粥我們需要準備生水蛭、生淮山和粳米、紅糖等等食材，在制作之前我們需要把水蛭跟淮山弄成粉末，然后按照煮粥的步驟來操作即可。水蛭粥有著通經(jīng)美容的效果，如果說是青春期血瘀閉經(jīng)食用最好不過了。
3.水蛭的食用方法之水蛭海藻散
水蛭海藻散需要的材料有水蛭、海藻和黃酒，水蛭和海藻需要烘干以后弄成粉末，然后加入黃酒來進行沖服即可，其主要的功效就是幫助大腸癌患者達到祛除血瘀的效果，而且還有非常不錯的清熱解毒功效呢。
水蛭的功效與作用
1.新鮮水蛭唾腺中含水蛭素是一種多肽，由多種氨基酸組成，其等電點為ph3.8，對變性反應(yīng)比較穩(wěn)定;純品為灰色或白色鱗片或粉末，遇熱或在稀酸中均易變質(zhì)。干燥藥材中水蛭素已被破壞。此外尚含肝素，抗血栓素。
2.抗早孕作用各個時期的妊娠包括著床和早、中晚期都有終止妊娠作用，但對早期妊娠作用最好;若以外源性孕酮與水蛭同時注射，則可對抗水蛭的抗早孕作用。
3.抗凝血作用：對ADP誘導(dǎo)的血小板聚集均有顯著的抑制作用，且能降低全血比粘度和血漿比粘度，縮短紅細胞電泳時間;水蛭素對細菌內(nèi)毒素引起的血栓形成有預(yù)防作用，并能減少死亡率;水蛭素還能對抗凝血酶所致的離體蛙心收縮力增強作用。水蛭水提物0.45g/kg灌胃后4h及連續(xù)灌胃7天，體外法試驗，水蛭水提物200mg/ml、100mg/ml及50mg/ml對健康人血小板聚集也有顯著的抑制作用。水蛭素是凝血酶抑制劑，每毫克水蛭素含10～400抗凝血酶單位的活性;
4.改善微循環(huán)：急性腦出血的血腫吸收，減輕腦組織周圍炎癥反應(yīng)及水腫，緩解顱內(nèi)壓升高，改善局部循環(huán)，有利于神經(jīng)功能的恢復(fù);對耳局部的實驗性血腫也有促進吸收作用。
