沙拉醬是一種外國(guó)的東西，由于沙拉醬好吃、吃起來(lái)方便。在很多的國(guó)家受追捧，逐漸傳遍世界各個(gè)國(guó)家，傳到中國(guó)也有好多年的歷史，在六、七十年代物質(zhì)缺乏的時(shí)候，很多人家在過(guò)年過(guò)節(jié)的時(shí)候，都自己制作沙拉醬，那個(gè)時(shí)候人們用豬油和雞蛋黃攪拌在一起就成沙拉醬。
現(xiàn)在的沙拉醬一般都是用植物油和雞蛋黃調(diào)配而成，里面不添加任何的化學(xué)原料和防腐劑，是純天然的綠色食品。沙拉醬在年輕人中比較流行，老年人對(duì)沙拉醬怎么吃還不十分了解。
沙拉醬，起源于位于地中海的米諾卡島，沙拉醬的消耗量持續(xù)增加，而且在近期內(nèi)更為顯著，特別是在年輕人之中，很多愛(ài)好者忍不住他們所有的食物中添加沙拉醬，包括那些已經(jīng)調(diào)理好的菜肴。沙拉醬可以直接吃，也可以水果沙拉、蔬菜沙拉，或者抹面包吃。下面介紹兩款用沙拉醬做的菜肴。
沙拉魷魚(yú)的材料是魷魚(yú)400g，芝麻油1匙，蔥頭1個(gè)，蠔油2匙，玉米罐頭8匙，豆瓣醬1匙，醬油1 匙，沙拉醬6匙。先把魷魚(yú)切1cm寬，3cm長(zhǎng)的塊。然后把洋蔥切絲，玉米罐頭去掉水分，將沙拉醬、醬油、蠔油、豆瓣醬、芝麻油和在一起，再和魷魚(yú)拌在一起，放15分鐘左右。將它們?nèi)康谷脲亙?nèi)炒，最后倒入玉米粒。
沙拉醬杏鮑菇的做法是用杏鮑菇兩個(gè)，洗凈切片。放鍋里，開(kāi)中火，加一匙沙拉醬，拌勻，中火煎，一面煎黃后，翻面煎另一面，兩面都煎黃后，撒點(diǎn)兒醬油和香菜碎，炒勻出鍋即可。
沙拉醬的品種很多，在中國(guó)一般的有肉類(lèi)沙拉、蔬菜沙拉、水果沙拉，大家可以根據(jù)所拌的材料不同，選擇不同的沙拉。以上介紹過(guò)了沙拉醬的主要原料是植物油和蛋黃，植物油很多品種，大家在買(mǎi)沙拉醬的時(shí)候最好買(mǎi)橄欖油的。對(duì)身體好還可以低脂肪。
