高良姜的熱量

作者:大米  時間:2014-06-28 16:14:20  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

姜是廚房中常見的一味調(diào)料,大家都曾見過,也都吃過。姜的調(diào)料作用很神奇,凡一味菜品加上姜,味道就會絕然不同。比如,做疙瘩湯時,放置少許姜末,口感會頓覺鮮美可口;煲湯時,姜更是必不可少的調(diào)料,它比較入味,可以讓湯喝起來更加有力道。這樣不難看出,姜在廚房調(diào)料中的領(lǐng)軍地位。

高良姜的熱量

姜的種類很多,有原始的大姜,還有洋姜等,不一而足。然而,有一種姜,叫做高良姜可謂鮮少見。因?yàn)檫@種姜耐高溫,喜歡生活在高溫地區(qū),所以在中國的南方比較常見。而且,高良姜的用量,是一個很有講究并且很值得學(xué)習(xí)的問題。

高良姜的藥用價值很大,但是病痛不一樣,高良姜的用量也大為不同。

1 治霍亂吐痢腹痛:高良姜,火炙令焦香。每用五兩,打破,以酒一升,煮取三、四沸,頓服。(《備急方》)

2 治霍亂嘔吐不止:高良姜(生銼)一味,粗搗篩。每服三錢匕,水一盞,棗一枚(去核),煎至五分,去滓,用水沉冷,頓服。(《圣濟(jì)總錄》冰壺湯)

3 治諸寒瘧疾:良姜、白姜各等分。二味火上煅,留性,為末。每服三錢,雄豬膽一個,水一盞,溫和膽汁調(diào)下。(《續(xù)本事方》)

4 治風(fēng)牙疼痛,不拘新久,亦治腮頰腫痛:良姜一塊(約二寸),全螞一枚(瓦上焙干)。上為末。以手指點(diǎn)藥,如齒藥用,須擦令熱徹,須臾吐出少涎,以鹽湯漱口。(《百一選方》逡巡散)

5 腳氣欲吐(患腳氣病的人),用高良姜一兩,加水三升,煮成一升,一次服完。

綜上可以看出,高良姜藥用價值很大,不僅如此,高良姜的食用效果也很好。不過值得注意一點(diǎn)是,凡事過猶不及,在使用高良姜的時候,不管是藥用還食用,都要注意它的用量。

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