說到柴雞，很多人是不知道的，因?yàn)樵诖蠹业纳钪袔缀趼牪坏讲耠u這個(gè)名字。在平時(shí)大家一般知道的就是母雞、公雞、家養(yǎng)雞、飼養(yǎng)雞、烏雞等等，就是沒有聽說過柴雞，這也許是我們的孤陋寡聞，但是事實(shí)證明柴雞確實(shí)知道的人很少。這大概和大家的生活范圍以及生活圈是有很大關(guān)系的。
雞是我們?cè)谌粘Ｉ钪薪?jīng)常要吃的動(dòng)物，因?yàn)楹拓i肉想比較，雞肉不僅脂肪含量少，而且蛋白質(zhì)含量也比豬肉多。除此之外，雞肉還對(duì)于人體有著很多的好處，所以喜歡吃雞肉的人還是很多的。
但是什么是柴雞呢?下面就來介紹下。
柴雞具有耐粗飼、適應(yīng)性、覓食性、遺傳性能穩(wěn)定、就巢性強(qiáng)和抗病力強(qiáng)等特性。公雞5個(gè)月出欄，平均體重為3.5斤左右后，母雞為2.5斤左右;性成熟為5個(gè)月，5個(gè)月開產(chǎn);年產(chǎn)蛋量為150枚-180枚，平均蛋重40--45克，蛋殼顏色多為白色、淺褐色;其蛋黃比例大且顏色發(fā)黃，蛋清黏稠，卵黃膜較厚，色澤鮮艷。
外觀體形清秀，頭尾上翹，羽毛緊湊，羽色有深麻、淺麻、黑色、淺花、偶爾也有白色和其他一些雜色羽毛，其中以深麻、淺麻為主。冠為單冠，冠形大小中等，厚實(shí)、直立。臉、耳葉均為紅色，脛上無毛，顏色有青色和白色兩種，皮膚為白色。成年母雞體重1.5公斤左右，公雞體重2.0公斤左右。習(xí)性活潑，覓食性強(qiáng)，適合散養(yǎng)。 雞蛋顏色為淺粉色，蛋形較長(zhǎng)，小頭較尖，近似30度左右的圓錐形，蛋重較小，一般開產(chǎn)蛋重33克左右，高峰后蛋重50克左右，蛋清粘稠，蛋黃為杏黃色，顏色較深，卵黃膜韌性較強(qiáng)，一般打開后可用筷子夾起蛋黃而不散。
所以，了解了上面關(guān)于柴雞的介紹，大家才知道原來柴雞也是雞的一種，主要是靠外形來區(qū)別的，這個(gè)區(qū)別方法是有難度的，但是對(duì)于經(jīng)常飼養(yǎng)雞的人來說也是不困難的。對(duì)于柴雞，大家以后可以適當(dāng)?shù)厥秤茫驗(yàn)榧∪怆m好，吃過了就對(duì)身體沒什么好處了。
