介紹國人飲食的9個缺陷，讓你遠(yuǎn)離飲食誤區(qū)，重拾健康飲食。
1.中國人大多吃得過咸。
據(jù)統(tǒng)計，全國人均吃鹽量為每天10克以上，其中以東北人最高，達(dá)18克。而世界衛(wèi)生組織建議應(yīng)把食鹽控制在每日5克以下。吃得過咸會明顯增加高血壓、胃癌等病的發(fā)病率。
2.味精過量食用
中國人吃味精過多，增加了人體對鈉的攝入量，而鈉元素對人體有害。因此，吃湯菜等宜用雞精、蘑菇精等代替味精。
3.聚餐
中國人的吃飯方式多為集體進(jìn)餐，又喜歡相互夾菜，這增加了疾病的傳染概率。
4.常食用動物內(nèi)臟
中國人喜歡吃動物內(nèi)臟。動物內(nèi)臟中含有較多的膽固醇，而膽固醇是誘發(fā)與加重動脈粥樣硬化的重要因素。
5.食用超出規(guī)定營養(yǎng)基數(shù)
中國人烹調(diào)多采用煎、炒、烹、炸等方法，喜歡吃炒菜和油炸食品，這增加了患癌癥的機(jī)會。
6.經(jīng)常吃含脂肪高的食物
中國人喜歡吃含脂肪較高的紅肉，吃白肉的比例較小。近年來中國人吃白肉的比例在逐年增加，這是好現(xiàn)象。
7.亞硝酸鹽食用過量
中國有很多地區(qū)的人喜歡吃咸魚、咸肉、咸菜等腌制食品，這不僅增加了鹽的攝入量，且由于腌制食品中含有較多的亞硝酸鹽，還增加了患癌癥的機(jī)會。
8.鹵制品
中國人喜歡吃各種鹵肉。但制做鹵肉時加入的肉桂、八角、茴香、丁香、花椒等香料不但性溫燥，容易讓人上火，而且由于其中含有一定量的黃樟素，有一定的誘變性和毒性，容易致癌。所以，患有感冒、發(fā)燒、炎性疾病和慢性肝病者應(yīng)少食鹵肉。
9.飯局
中國人喜歡大擺宴席請客。人們習(xí)慣于在宴席上飲大量白酒，或暴飲暴食，或煙酒同時來，有些地區(qū)還有布菜的不良習(xí)俗。這些習(xí)慣不但造成浪費，而且對身體健康極為不利，容易誘發(fā)多種疾病。
