蛋黃果顧名思義，就是因?yàn)槲兜篮皖伾挤浅Ｏ耠u蛋黃而得名，這是現(xiàn)代生活中并不廣為人知的一種水果，很多人對(duì)此還非常的陌生，這是著名的海南的熱帶水果，很多人還不知道該怎么吃，那么究竟蛋黃果是怎么吃的，下面我們就一起來詳細(xì)的了解一下。
蛋黃果是日常生活中大家并不是非常熟悉的一種水果，對(duì)于不少人來說，拿到蛋黃果該怎么吃卻并不是很了解，那么究竟該怎么吃蛋黃果呢，很多人都想知道，我們一起來看看。
蛋黃果的吃法
蛋黃果買回來后常溫放置約一個(gè)星期，用手輕捏果子，感覺整個(gè)果子變軟了就可食用了(未變軟時(shí)味道很澀，不可吃)。皮與核不要吃。雖沒什么香味，但果肉甜軟，與芒果、黃肉蕃薯、熟蛋黃的味道類似，還是很不錯(cuò)的。果實(shí)球形，未熟時(shí)果綠色，成熟果黃綠色至橙黃色，光滑，皮薄，果肉橙黃色，富含淀粉，質(zhì)地似蛋黃且有香氣。果實(shí)除生食外，可制果醬、冰奶油、飲料或果酒。
蛋黃果好吃嗎
蛋黃果由于它的果肉酷似蛋黃而得名。它的果實(shí)近于球形或者橢圓形，皮很薄且很光滑，質(zhì)地類似蛋黃并且還有香氣，不過所含的水量則比較少，味道略甜，口感介于番薯和榴蓮之間。每年十二月份的時(shí)候果實(shí)成熟，采摘之后要過了四到七天才能食用。除了生吃也可以制果醬或者飲料。
蛋黃果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
作為一種生長(zhǎng)在熱帶地區(qū)的水果，其所含有的養(yǎng)分毫無疑問是非常非常地豐富的。首先它含有磷鐵鈣等等人們?nèi)粘Ｋ璧奈⒘吭?，維生素C和類胡蘿卜素的含量也是尤其高，其中每一百克里的維生素C含量還高達(dá)24.mg，此外它還含有十七種人體必需的氨基酸。據(jù)稱這種熱帶水果能夠幫助消化和化痰，健胃補(bǔ)腎，提神醒腦和減壓降脂等等功效。海南蛋黃果美容功效：蛋黃果含有豐富的磷、鐵、鈣、維生素C、類胡蘿卜素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)及人體必須的十七種氨基酸，具有幫助消化、化痰、補(bǔ)腎、提神醒腦、活血強(qiáng)身、鎮(zhèn)靜止痛、減壓降脂等功效。
蛋黃果的食用禁忌
蛋黃果為山欖科蛋黃果屬多年生常綠木本果樹，因果肉酷似煮熟的雞蛋黃而得名。我國(guó)海南、廣東、廣西、云南、福建等熱帶地區(qū)都有種植。蛋黃果含有豐富的磷、鐵、鈣、維生素C等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)及人體必須的多種氨基酸，含水量67%至73%，可食率71.3%至78.6%。
蛋黃果植株高3至6米，為小型喬木。樹體各部分均可分泌出白色乳汁。老熟枝條黃褐色，單葉互生，葉片紙質(zhì)，狹橢圓形，
兩面平滑有光澤?；ㄝ^小，1至4朵聚生于葉腋。未熟果為綠色，成熟時(shí)為橙黃色或橙紅色。果皮光滑，外果皮極薄，不易與果肉分離。中果皮肉質(zhì)、肥厚、柔軟、蛋黃色，含水量少，味甜，似煮熟的雞蛋黃。種子通常1至2粒，近圓形或橢圓形。果實(shí)12月成熟，采收后需要后熟4至7天方可食用。
通過上面的文章介紹，相信大家對(duì)于該怎么吃蛋黃果都非常的了解了，蛋黃果的口味和顏色都非常像雞蛋黃，口味新奇，而且含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，因此大家在日常生活中不妨吃吃看，相信您只要吃了第一口，就會(huì)想吃第二口的。
