一個(gè)紫薯的熱量到底是多少呢,減肥人士對(duì)于幾個(gè)詞是非常敏感的,第一是熱量,第二是脂肪含量,想要減肥就必須多運(yùn)動(dòng)然后控制飲食,像一些熱量高脂肪含量高的食物要記得盡量避免,那么在每一場(chǎng)吃東西前最好是了解一下這些食物的熱量到底是多少,例如一個(gè)紫薯的熱量到底多少呢?
紫薯我們又叫做是黑薯,因?yàn)樗娜馐亲仙?,紫薯的營(yíng)養(yǎng)非常豐富,具備了普通紅薯的營(yíng)養(yǎng)外還含有特殊的成分,就是有豐富的曬元素和花青素,我們知道花青素有非常好的抗衰老能力。
紫薯(正名為:參薯Dioscorea alata Linn.)又叫黑薯,薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通紅薯的營(yíng)養(yǎng)成分外,還富含硒元素和花青素。紫薯為花青素的主要原料之一。
紫薯富含蛋白質(zhì)、淀粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質(zhì),同時(shí)還富含硒元素和花青素。紫薯營(yíng)養(yǎng)豐富具特殊保健功能,其中的蛋白質(zhì)氨基酸都是極易被人體消化和吸收的。其中富含的維生素A可以改善視力和皮膚的粘膜上皮細(xì)胞,維生素C 可使膠元蛋白正常合成, 防治壞血病的發(fā)生, 花青素是天然強(qiáng)效自由基清除劑。
具有普通紅薯的營(yíng)養(yǎng)成分外,還富含硒元素、鐵元素和花青素。在日本國家蔬菜癌癥研究中心公布的抗癌蔬菜中名列榜首。另外,紫薯還可去皮烘干粉碎后加工成粉,色澤美觀,營(yíng)養(yǎng)豐富,是極好的食品加工原料,可作為各種糕點(diǎn)的主料或配料。同時(shí)紫紅薯還將成為花青素的主要原料之一。紫薯從莖尖嫩葉到薯塊,均具有一定保健功能,是當(dāng)前無公害、綠色、有機(jī)食品中的食品。
上文我們介紹了什么是紫薯,我們知道紫薯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高,紫薯里面含有花青素,我們常吃紫薯可以起到抗衰老的作用,而且可以保護(hù)我們的皮膚并提高皮膚的免疫能力,紫薯有利于我們的循環(huán)系統(tǒng)并能保護(hù)我們的眼睛。紫薯的熱量大概是每100克是82.35大卡。