談起特色小吃在我們?nèi)粘Ｉ畲蠡飪阂娺^許多的特色小吃，而且無論哪一個(gè)特色小吃都是有它十分與眾不同的味兒，即使我們了解可能這一特色小吃有點(diǎn)兒不環(huán)境衛(wèi)生，但卻依然會(huì)去吃。像我們?cè)诮稚瞎浣仲徫锏那闆r下一直會(huì)出現(xiàn)許多的餐館里邊會(huì)賣蔥花餅，并且蔥花餅的味兒十分的與眾不同，吃起來也很松脆，而且它自身的食物和作法也是十分的簡(jiǎn)易，可是呢通常這類最簡(jiǎn)單的食物卻讓我們做出去的味兒并不太美味可口，反倒繁雜的食材卻做出去是那麼的香，所以呢盡管這道美味可口非常簡(jiǎn)單，可是它注重的方式 卻也是有很高的水準(zhǔn)的，假如在制做的全過程之中沒有把握好一些方法，就做出去沒有那類勁道，所以呢我們今日就看看這色香味美蔥花餅究竟怎么制作。
第一步：食物非常簡(jiǎn)單，我們只需要提前準(zhǔn)備小麥面粉、沸水、涼水，最先呢我們先用小麥面粉來制做成餅的模樣，先把小麥面粉倒進(jìn)一個(gè)洗臉盆中，正中間添加幾回沸水，邊放水我們一邊把它給拌和起來，拌和成絮狀物就可以了，隨后把它搓成面糊，直到我們面糊揉好啦以后，我們就把盆口蓋上一塊濕的布，讓它靜放三十分鐘，此刻我們的面糊是十分粘的，再讓面糊靜放的情況下我們就把油酥餅給準(zhǔn)備好。
第二步：最先提前準(zhǔn)備蔥油、小麥面粉、大蔥、食用鹽，假如大伙兒家中里邊沒有蔥油得話我們用平時(shí)的植物油也是能夠的，只不過是香氣可能沒有用蔥油那麼香，然后我們把蔥油跟我們的小麥面粉緊密結(jié)合在一起，在用勁把他們攪拌均勻，以后我們的油酥餅就變成，隨后我們?cè)侔汛笫[切完于己我們后邊應(yīng)用。直到了三十分鐘以后我們就把剛剛靜放好的面糊取下，取下來以后我們?cè)俅稳啵顾嗟奖韺庸鉂嵅判?，邊揉的情況下我們能夠弄點(diǎn)小麥面粉，或是在手里抹一點(diǎn)油，那樣揉起來便捷一點(diǎn)。
第三步：以后我們將揉好的小麥面粉分為六份的模樣，再從這當(dāng)中取一份用搟面棍把它搟開，一直到把它搟平靜搟長(zhǎng)才行，做了前邊兩步以后我們就在上面抹上一層油酥餅，在撒上食用鹽和蔥段，以后我們?cè)诎阉o卷好，卷好以后我們朝一個(gè)方位略微扭一下，隨后把收邊處給緊貼，卷好以后我們略微用手輕按一下，在應(yīng)用搟面棍輕輕地的搟平靜搟薄，以后我們就可以剛開始熱鍋，直到鍋熱的類似的情況下我們就添加植物油，把鍋中的植物油給抹勻一點(diǎn)，那樣就行煎，以后就放入在其中胚，蓋上蓋子兒，用小火煎就可以了，在煎的半途我們把他們翻個(gè)面，讓兩側(cè)都變?yōu)槌赛S色就可以，煎到餅熟透以后，以后就可以起鍋了。
這就是我們特色小吃中蔥油餅的做法，蔥花餅它不但在日常生活中吃起來十分的美味可口，并且里邊的營養(yǎng)元素也是很高的，在這兒留意一點(diǎn)就可以了，那便是煎的情況下別用火災(zāi)，火變大得話外邊非常容易焦，里邊也會(huì)十分的不易熟，因此 這兒要留意下，好啦，謝謝你們的收看，我們下一期見。
