我們都知道黑米是很有營(yíng)養(yǎng)的東西，在中醫(yī)里，黑色主腎經(jīng)，可以滋腎陰，補(bǔ)腎陽(yáng)，黑米的作用不容小窺，但是你們知道黑米應(yīng)該怎么做么?下面我們一起來(lái)學(xué)一下：
黑米粥
黑米100克，淘洗后熬粥，常食能滋陰補(bǔ)腎，益氣強(qiáng)身，明目活血。
黑米蓮子粥
黑米100克，蓮子20克。共同煮粥，熟后加冰糖調(diào)味食之。此方能滋陰養(yǎng)心，補(bǔ)腎健脾，適合孕婦、老人、病后體虛者食用，健康人食之亦可增強(qiáng)防病能力。
“三黑”粥
黑米50克，黑大豆20克，黑芝麻15克，核桃仁15克。共同熬粥加紅糖調(diào)味食之。常食能烏發(fā)潤(rùn)膚美容，補(bǔ)腦益智，且能補(bǔ)血。適合須發(fā)早白、頭昏目眩及貧血等患者食用。
黑米銀耳大棗粥
黑米100克，銀耳10克，大棗10枚。一同熬粥，熟后加冰糖調(diào)味食之。本方能滋陰潤(rùn)肺，滋補(bǔ)脾胃，四季皆可服食。
黑米雞肉湯
黑米100克，雞肉500克。先將雞肉切塊用沸水焯一下，然后將黑米與雞塊共同入沙鍋，加入鮮湯和各種調(diào)料，隔水蒸燉，待雞肉與黑米爛熟后，加香油及食鹽等調(diào)味食之。此方能補(bǔ)虛益氣，養(yǎng)血活血，適合于產(chǎn)婦、病后體虛者使用。
黑米必須徹底熬煮爛熟方可食用。因?yàn)楹诿淄獠渴且粚虞^堅(jiān)韌的種皮，如不煮爛就很難被胃酸和消化酶分解消化，容易引起消化不良。
以上介紹的是黑米的幾種做法，學(xué)會(huì)了這些，黑米的作用就發(fā)揮到了極致，強(qiáng)腎健脾，作用多多。
